今天分享朋友們紅豆卷獨特做法，里面加了牛奶、紅豆，營養又健康，面粉里不用加一滴水， 用牛奶和面，吃起奶香味十足，柔軟又好吃。

紅豆含有蛋白質，鈣、鐵、鉀、維生素B、E，膳食纖維、胡蘿卜素，多吃紅豆有補血、促進血液循環，女性經期還能補充營養，舒緩經痛。還有預防便秘功效，可以幫助腸蠕動，清除腸內廢物。

下面是詳細制作步驟，喜歡吃的親們不妨在家也試試吧~

【紅豆蒸卷】

食材：面粉500克，牛奶260毫升，酵母5克，紅豆300克，冰糖80克。

步驟方法：

1、紅豆提前煮好，先將紅豆浸泡8個小時以上，浸泡好的紅豆里放入冰糖，淋少許食用油，這樣煮出來的紅豆鮮亮，喜歡吃甜的可以多加糖，放入電飯鍋里煮熟，煮好的紅豆非常軟爛，晾涼備用。

2、面粉放入容器里，加入5克白糖，促進發酵時間，攪拌勻。

3、溫牛奶里放入酵母化開，靜止3分鐘，牛奶不要太熱，否則酵母會被燙死。

4、把牛奶倒入面粉里，攪拌成面絮狀，再揉成面團，蓋上保鮮膜或蓋子餳發2倍大。

5、面團大約發酵40分鐘，已經發酵好了，里面蜂窩狀。

6、把發酵好的面團放面板上排氣揉面，揉光滑即可，再搓成長條。

7、切成大小均勻的小劑子，每個劑子大約70克。

8、揉成小面團，這樣容易搟成各種形狀。

9、將面劑子搟成牛舌狀，放上紅豆，均勻的鋪平整。

10、將一頭卷起來，全部卷成這樣的形狀11，生坯就做好了。

11、蒸鍋里放入清水，把生坯放在蒸屜里，可以用籠布墊，或抹少許油，防止粘連，蓋上鍋蓋，二次餳發10分鐘，開火上氣蒸15分鐘，再燜2分鐘即可。

12、奶香紅豆卷就做好了，非常暄軟。

以上是分享大家奶香紅豆卷做法，暄軟好吃，做給孩子吃。如果你對我的食譜有不同的看法和建議，歡迎你在下方留言和大家一起分享、留言、關注、點贊哦。有你的關注就是對小柒美食最大的支持與鼓勵。