原料:
醪糟、湯圓粉、雞蛋。調料：白糖、桂花。
制作方法:
將湯圓粉加少量涼攪拌成類似做疙瘩湯的小碎狀，醒糟放在鍋里加熱，開鎊將攪拌好的湯圓疙瘩一把一把到鍋里，邊撤邊攪拌，用文火2――3分鐘，待小疙瘩完全漂來，打上碎雞蛋花，蛋花漂起后關火，撤上桂花、白糖。