吃貨的往事與回憶，大約都是以食物為索引的。有時(shí)候，一家人在一起，美食就像一根看不見的繩，牽住了所有人，將我們緊緊地拴在了一起。鮮美可口的魚肉一直是我非常喜歡吃的美食之一，尤其是我們大廚做的那道蔥燒鱈魚更是讓我欲罷不能，咸香適口，越吃越想吃。

做好了的蔥燒鱈魚一端出來，香氣就散發(fā)開來，讓人聞著就不自覺地吞咽口水。在吃的時(shí)候，搭配些醬香濃郁的桃園建民西瓜醬，滋味就更贊了。接下來，我們就簡(jiǎn)單地跟大家說一說讓舌尖驚艷的美味營(yíng)養(yǎng)解饞的蔥燒鱈魚做法，香而不膩超過癮。

美味的蔥燒鱈魚

食材：鱈魚、小蔥、桃園建民西瓜醬、生姜、料酒、醬油、蠔油、淀粉

做法：1、先把食材處理好，把鱈魚沖洗干凈，去掉雜質(zhì)，瀝干水后，切成塊，加入一點(diǎn)料酒和鹽，腌制一下；

2、接下來，把小蔥洗凈后，去掉根部，切成蔥花；把生姜洗凈，切成姜絲；

3、拿一個(gè)干凈的碗，倒入適量的桃園建民西瓜醬、料酒、醬油、蠔油、淀粉和白糖，攪拌均勻，做成醬汁；

4、熱鍋燒油，放入腌制好的鱈魚塊，煎到鱈魚塊兩面焦黃之后，盛出來；再次熱鍋燒油，放入蔥姜炒香；

5、倒入攪拌好的醬汁，翻炒一會(huì)兒，放入鱈魚塊，翻炒均勻，繼續(xù)燒到食材成熟入味，即可；