今天跟大家說一說營養好吃的蒜泥白肉做法，爽口美味超過癮，兩天不做就饞得慌。

美味的蒜泥白肉

食材：五花肉、牛肉耗辣椒、蔥姜、蒜瓣、花椒、香菜、料酒、醬油、醋、胡椒粉、鹽

做法：1、先把食材處理好，把五花肉仔細地沖洗干凈，去掉血水等雜質后，瀝干水，先不要切；

2、接下來，把蒜瓣洗凈，剁成蒜泥；把蔥姜分別洗凈后，去掉雜質，切成蔥段和姜絲；把香菜擇洗好，切成香菜碎；

3、往鍋里面倒入適量的水，燒開后，放入五花肉，放入蔥段、姜絲和花椒，加入一點料酒；

4、燒開后轉為小火，煮到食材成熟之后，撈出來，放在一旁，晾涼后切成小片；

5、拿一個碗，放入蒜泥，加入適量的牛肉耗辣椒、醬油、醋、胡椒粉、鹽，攪拌均勻，做成醬料汁；

6、把切好的肉片放到盤子里，澆上攪拌好的醬料汁，撒些香菜碎；即可；