最近天氣越發炎熱，我也是不太想在廚房待太長時間，那么這時候來上一份簡單美味的鮮蝦荸薺燴飯就是很棒的選擇，越吃越香。

做好了的鮮蝦荸薺燴飯賣相很棒，讓人越吃越想吃，我自己就能吃兩碗。接下來給大家說一說色香味俱佳的鮮蝦荸薺燴飯做法，簡單易做又營養解饞，吃得真過癮。

美味的鮮蝦荸薺燴飯

食材：荸薺、西瓜醬、鮮蝦、大米、香菇、西紅柿、洋蔥、蔥姜蒜、胡椒粉、料酒、醬油、鹽

做法：1、我們先把食材準備好，把鮮蝦沖洗干凈，去掉蝦殼等雜質，剝成蝦仁，加入適量的料酒和鹽，把蝦仁腌制一下；

2、把荸薺洗凈后，刮去外皮，切成碎??；把香菇洗凈后，去掉根部，切成小塊；

3、把洋蔥洗凈后，去掉外皮，切成洋蔥碎；把西紅柿洗凈后，用熱水焯燙一下，去掉外皮，切成小塊；

4、把蔥姜蒜分別沖洗干凈后，去掉雜質，切成蔥花、姜絲和蒜末；

5、熱鍋燒油，放入洋蔥碎和蔥姜蒜炒香，放入蝦仁翻炒一會兒，倒入適量的高湯，燒煮一會兒；

6、放入切好的荸薺、香菇和西紅柿，加入適量的西瓜醬、胡椒粉、料酒、醬油和鹽，燒煮到成熟入味后，盛出來；

7、把大米淘洗干凈，放入鍋里面，蒸煮成熟后不要取出來，倒入燒煮好的蝦仁荸薺，繼續燜煮到食材成熟入味；即可；