豆腐應(yīng)該是南北方人們都喜歡吃的美食之一了，烹飪方法多種多樣，可以用來煎炸煮燉等。其中，美味解饞的鮮蝦牛肉豆腐鍋就是很棒的享受，讓人越吃越想吃。

做好了的鮮蝦牛肉豆腐鍋一打開鍋蓋，香氣就迎面而來，讓人聞著就食欲滿滿。接下來給大家說一說鮮蝦牛肉豆腐鍋?zhàn)龇ǎ銡馑囊绯牢叮瑺I養(yǎng)解饞又好吃下飯。

美味的鮮蝦牛肉豆腐鍋

食材：鮮蝦、牛肉、西瓜醬、豆腐、雞蛋、蔥姜蒜、香菜、醬油、蠔油、胡椒粉、鹽

做法：1、我們先把食材準(zhǔn)備好，把牛肉沖洗干凈，去掉雜質(zhì)，切成小片，加入一點(diǎn)醬油和鹽，把牛肉腌制一下；

2、把鮮蝦沖洗干凈，去掉蝦殼和蝦線等雜質(zhì)，剝成蝦仁，加入一點(diǎn)料酒和鹽，把蝦仁腌制一下；

3、接下來，把豆腐沖洗干凈，控一下水后，切成小塊，放入淡鹽水里面，浸泡一下，更好入味；

4、接著，把蔥姜蒜分別洗凈后，切成蔥花、姜絲和蒜片；把香菜擇洗干凈，切成香菜碎；

5、再把雞蛋打入碗里，加入一點(diǎn)鹽和醋，倒入一點(diǎn)點(diǎn)溫水，攪拌均勻，做成雞蛋液，倒入油鍋里面，翻炒成塊后盛出來；

6、熱鍋燒油，放入姜絲炒香，放入腌制好的牛肉片，加入一點(diǎn)鹽，翻炒成熟后盛出來；

7、往湯鍋里面倒入適量的高湯，放入蔥姜蒜，燒開后放入豆腐、鮮蝦、牛肉和雞蛋，加入適量的西瓜醬、醬油、蠔油、胡椒粉和鹽，燒煮到食材成熟入味，撒上香菜碎；即可；