材料：

黃油80克

糖粉60克

雞蛋1個（約50克）

低筋面粉180克

奶粉40克

做法：

1、黃油室溫軟化，加糖粉用打蛋器打發到體積稍微膨大，顏色稍變淺，呈乳霜狀。

2、雞蛋打散，分3-4次加入攪拌均勻。

3、低筋面粉和奶粉混合過篩后加入，拌勻成面團。

4、將拌好的面團分成小塊并搓圓，放在烤盤上。

5、用叉子在面團上壓出相互垂直的數道條紋。

6、送入預熱到170度的烤箱，烘烤20分鐘左右。

小貼士：

1、奶粉不要用鮮奶代替，因為鮮奶沒有奶粉的味道濃郁，且鮮奶的含水量較多，會增加餅干配方中的水分。

2、糖粉可以用白砂糖放入攪拌機打成粉末自制。