原料

低筋面粉180克、黃油105克、蛋黃一個、糖粉50克、鹽1克、卡士達醬少許、

份量

八塊左右夾心

做法

1、黃油切小塊化后加糖粉和鹽，

2、用電動打蛋器打發。

3、再加入一個蛋黃，

4、打發均勻，

5、低筋面粉過篩

6、倒入打發好的黃油中，

7、混合均勻，用保鮮袋包好，放冰箱冷藏三十分鐘，（醒一下，面團會松馳，制作起來就容易了）

8、再取出搟成0.4厘米厚的長方形面片，搟的時候，也要用保鮮袋套在面片外面，這樣不會沾搟面棍，比較好搟。）

9、用模具壓出形狀，（模具可以提前灑少許面粉防粘）

10、提起，再扣在烤盤上，

11、平均的放在烤盤上，烤箱175度預熱，中層烤20分鐘左右。

12、然后夾卡士達醬即可。卡士達醬見前一篇博文。