對于美味解饞的煎餃，相信大家都不陌生吧，我也是非常喜愛吃煎餃。尤其是美味的藕丁豬肉煎餃更是讓人欲罷不能。

做好之后的藕丁豬肉煎餃端出來，香味就彌漫開來了，讓人聞著就食欲大增。接下來給大家說一說營養美味的藕丁豬肉煎餃做法，香而不膩又能解饞，全家人都搶著吃。

美味的藕丁豬肉煎餃

食材：豬肉、西瓜醬、蓮藕、餃子皮、蔥姜蒜、雞蛋、料酒、醬油、胡椒粉、鹽

做法：1、先把食材準備好，把豬肉仔細地沖洗干凈后，瀝干水，去掉雜質，切成肉末，加入一點料酒、醬油和鹽，攪拌均勻，腌制一會兒；

2、把蓮藕沖洗干凈，仔細地刮去外皮后，切成小丁，放入清水里面，浸泡一會兒，洗去淀粉；

3、把雞蛋打入干凈的小碗里，加入一點溫水和鹽，攪拌均勻，做成雞蛋液；

4、接下來，把蔥姜蒜分別沖洗干凈，瀝干水之后，分別切成蔥花、姜末和蒜末；

5、往盛著豬肉末的盆里，放入藕丁和蔥姜蒜，倒入雞蛋液，加入適量的西瓜醬、醬油、胡椒粉和鹽，攪拌均勻，做成餡料；

6、然后用小勺子舀出適量的餡料包入餃子皮，仔細捏好，都包成餃子后，放入油鍋里面；

7、煎炸到餃子底部金黃，倒入適量的清水，燒到水快干的時候，加入一點淀粉水，撒上蔥花，繼續煎到餃子成熟，即可；

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