平時(shí)我們?cè)谑袌?chǎng)買回家的餃子皮，基本都是包餃子，很少會(huì)用來(lái)做別的美食。餃子皮比普通面粉做出來(lái)的面食口感更加的勁道爽滑，所以不管用它包的餃子還是做別的食物，口感都是非常的美味。兒子特別的喜歡吃面食，不管是包子饅頭，餃子油條，還是面條，都是他喜歡的食物。不過它最愛的還是把餃子皮做成別的好吃的，每次都是滿滿一大碗，吃得特過癮。

平時(shí)為了省事，我們家基本餃子皮都是去市場(chǎng)買的，特定商家，他們家做的挺好吃的，干凈衛(wèi)生，口感也很勁道。每次我們都會(huì)買上包餃子的2倍量，一部分用來(lái)包餃子，多的我們會(huì)用來(lái)做其它好吃。下面就教大家這個(gè)餃子皮的新吃法，特別的解饞好吃，我們家隔天就要吃一次，滿滿一大碗下肚，兒子都覺得不夠吃。這個(gè)做法特別的簡(jiǎn)單，學(xué)會(huì)了這個(gè)餃子皮新做法，餃子皮別只會(huì)包餃子了，也試試這個(gè)做法吧。

【餃子皮油潑面】

一，食材：餃子皮適量，香蔥1把，蒜8瓣，醬油1勺，陳醋1勺，鹽適量，雞精少許，胡椒粉少許，自制辣椒油適量，食用油適量。

二，餃子皮油潑面的做法：

1.首先準(zhǔn)備好所有的食材，將買回家的餃子皮，用手輕輕的拉扯長(zhǎng)，讓它變得薄薄的，但是不要拉扯斷開了。餃子皮一般用到面勁道都比較高，所以稍微拉扯一般是不會(huì)拉扯破皮的哦，反而會(huì)變得比較輕薄透明。

2.先把香蔥清洗干凈，然后將香蔥切成蔥花，裝入盤里。蒜瓣清洗干凈后，也剁碎成蒜末，把它裝入盤里備用。蒜末是非常重要的一道輔料，所以稍微多一些，味道會(huì)更好哦。

3.燒一鍋開水，水開后，把剛拉扯好的餃子皮放進(jìn)去，大火繼續(xù)煮，直到面皮全部浮起來(lái)，變得透明起來(lái)，這個(gè)餃子皮面就做好了。把煮熟的餃子皮面控水撈出來(lái)裝入碗里備用。

4.把剛切好的蔥花和蒜末一起放入碗里，再加入少許鹽，雞精，胡椒粉，再來(lái)1勺醬油，1勺陳醋，再來(lái)適量的自制辣椒油，然后燒一些熱油淋在上面，把蒜和香蔥的味道激發(fā)出來(lái)，立馬香氣撲鼻而來(lái)，口水都忍不住了。如果怕辣，后面的辣椒油可以不要放。

5.把它們攪拌均勻，就可以開吃了。這樣做出來(lái)的油潑面，滿屋飄香，一口接一口，都停不下來(lái)了。想要餡料足足的，還可以煎點(diǎn)雞蛋和放點(diǎn)青菜在里面哦，這樣營(yíng)養(yǎng)更加的豐富，吃起來(lái)也更加爽口哦。

小貼士：

今天為大家分享的這個(gè)餃子皮新吃法油潑面，是不是特別的簡(jiǎn)單。我們家隔天就會(huì)做一次來(lái)吃，滿滿一大碗都不過癮，香辣爽口。如果還有喜歡的別的食材，還可以搭配進(jìn)來(lái)哦，增加營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，還能夠讓味道也更加的鮮美哦。許多人都不知道餃子皮的這個(gè)吃法，比買的面條做出來(lái)更加勁道好吃哦。