今天給大家說一說花菜油豆腐炒雞丁做法，解饞下飯又營養豐富，一大盤不夠吃。

美味的花菜油豆腐炒雞丁

食材：雞肉、油豆腐、西瓜醬、花菜、蔥姜、醬油、料酒、淀粉、胡椒粉、味精、鹽

做法：1、我們需要先把食材都準備好，先把雞肉沖洗干凈，放入熱水中焯燙一會兒，撈出來，去掉雞骨頭等雜質，切成丁；

2、往盛著雞肉的小盆里面，倒入適量的醬油、西瓜醬、料酒、淀粉和鹽，把雞肉腌制一下；

3、接下來，把油豆腐用刀切成塊；把花菜擇洗干凈，去掉雜質，切成小朵，放入熱水中焯燙一下，撈出來，瀝干水；

4、接著，把蔥姜分別洗凈后，去掉雜質，瀝干水，切成蔥花和姜絲；

5、然后熱鍋燒油，放入姜絲炒香，放入腌制好的雞肉，滑炒到雞肉成熟后，盛出來；

6、再次熱鍋燒油，放入蔥姜爆香，放入花菜和油豆腐，翻炒一會兒，倒入適量的雞湯；

7、再放入炒好的雞肉，加入適量的西瓜醬、醬油、料酒、淀粉、胡椒粉、味精和鹽，燒煮到食材成熟入味；就可以啦；