南瓜餅，最初還是在飯店里吃過(guò)，由于它外酥里糯，味道香甜，是一道好吃又營(yíng)養(yǎng)的甜點(diǎn)，所以深受大家喜愛(ài)。只要去飯店吃飯，幾乎都會(huì)點(diǎn)這道南瓜餅。南瓜餅好吃，自己做一點(diǎn)都不難，只需將南瓜蒸熟后碾壓成泥，再與糯米粉拌勻和成面團(tuán)，包上餡，裹滿面包糠，放入油鍋炸至金黃色就可以了，特別簡(jiǎn)單，出鍋我都能連吃5個(gè)！并且，自己做的南瓜餅絕對(duì)比飯店的好吃，干凈又衛(wèi)生，吃著也放心。

【南瓜餅】

食材：糯米粉 150g、南瓜泥 90g、紅豆沙 100g、面包糠 半碗

制作步驟

1、南瓜去皮切成小塊蒸軟后，用勺子碾壓成泥

2、倒入糯米粉，根據(jù)情況加入適量清水和成面團(tuán)

3、取30g面團(tuán)捏成小碗的形狀，再把豆沙餡放上面

4、捏緊封口，搓圓后再按扁，表面沾點(diǎn)水

5、放進(jìn)面包糠里，把表面都裹上面包糠（可以用手壓一壓，讓面包糠粘得牢固些）

6、全部做好后放入油鍋中，用中小火炸至金黃即可，出鍋后最好放在吸油紙上，把多余的油紙吸掉

小貼士

1、南瓜泥的含水量不一樣，要根據(jù)個(gè)人情況來(lái)添加清水

2、裹面包糠時(shí)用手壓一壓，會(huì)粘得更牢固，炸的時(shí)候不易脫落