大蝦這樣做太好吃了，做法簡單，香辣過癮，多少都不夠吃，真香。

說起口感鮮嫩的蝦肉，試問有誰不愛？蛋白質、氨基酸極其豐富，高蛋白、低脂肪，是補充人體營養的最佳肉質之一，跟豬肉、雞肉比起來，何止是一個鮮字能形容，一口鮮嫩，一口Q彈般的感覺，讓它在餐桌上總能成為最搶手的一道菜。蝦肉也是一個特別百搭的食材，可蒸、可炸、可炒，白灼蝦、香辣蝦、油爆大蝦……各種美味的做法一說起來都能讓人垂涎三尺，不論是哪一種烹飪方式，都有它獨特的風味！吃膩了白灼蝦的親們，不妨試試下面這道香辣鮮蝦，讓你盡享美味！

白灼蝦固然保存了蝦肉最鮮最原始的味道，但是香辣鮮蝦的做法更是錦上添花，沒有抹去蝦肉的鮮，反而在這基礎上增添了香和辣這兩種口感體驗，讓人吃起來的味道更豐富，更有層次感！真的是好吃到尖叫，絕對是舔盤子那種！一吃就愛上的香辣鮮蝦，5分鐘就能出鍋了，絕對是廚房小白的福音，分分鐘讓你秒變大廚，超級容易學會的誘人拿手菜，簡單易做！這個做法比白灼蝦要好吃十倍不止，回回上桌都是不一會兒就會被秒光的節奏，送飯下酒的好菜肴，又快又香又美味，麻辣鮮香，香辣又過癮，好吃不停口，多少都吃不夠！

【香辣鮮蝦】

食材：

大蝦500克、蔥、大蒜、干辣椒、米酒、胡椒粉、淀粉、豆瓣醬、白糖

做法：

1、大蝦去蝦線蝦殼，蝦頭留著備用。

2、蝦仁裝入碗中，加入1勺米酒、1勺淀粉、少許胡椒粉腌制10分鐘。

3、蔥、大蒜、干辣椒分別切末備用。

4、鍋中放油放蝦頭，邊炒邊按壓，把蝦頭炒出紅油，再把蝦頭濾出。

4、加入干辣椒、蒜、蔥爆香。

5、加入1勺豆瓣醬炒出紅油，加入1勺白糖提鮮。

6、加入蝦仁，快速翻炒至蝦仁變色。

7、最后撒上蔥花，就可以關火盛出啦。

做好啦~實在太香了！學會了再也不用出去吃啦！趕緊收藏起來吧！

小貼士：

喜歡吃蝦頭，步驟3蝦頭保留不用濾出。

豆瓣醬本身有咸味，所以不用加鹽了，加1勺白糖，味道提味又提鮮。