好吃的橘子，果肉香甜多汁，酸甜可口，既可以開胃還可以解饞。剝下來的橘子皮也不會被丟掉，湖南人喜歡將它曬干，用來熏制臘肉，它是最好不過的天然香料。全身都是寶的橘子，有沒有讓你心動呢？估計有人會說，為什么我買回來的橘子十橘九酸呢？那是你不會挑。別急，今天寶媽就一起來分享挑橘子的秘訣吧！買橘子時，專挑“母的”買，果肉香甜汁多，一挑一個準！

 

一、看橘子的“公母”

每一個橘子，都有一個果臍，通常也被我們稱為它的“肚臍”。民間的老人們，通常都是通過這個位置的特征，來判斷橘子的“公母”的。“公”橘子的肚臍小，看起來只是一個點；而“母”橘子肚臍則大些，有個小環。“母橘子”皮薄肉甜，吃起來汁水甜。

 

二、選果蒂扁平的橘子

橘子“肚臍”的另外一面，則是果蒂。通常橘子的果蒂會出現兩種情況，一種是凸起的，另外一種則是扁平或者是凹下去的。如果是凸起的果蒂，那么橘子吃起來就要酸一些，所以最好是挑果蒂是扁平的或者是凹下去的。

 

三、選金黃或者是橙黃色的橘子

橘子由青到變成金黃色，才最終成熟。不過水果商販們，為了長時間運輸保存，所以通常都會在橘子還沒有完全變成金黃色時，也就是七成熟時就摘下來。所以，大家在選購時盡量選擇黃色的橘子。

 

這里需要說明一點：新鮮的橘子，果蒂部分會黃中帶有綠色，這是正常的現象。相反如果是果蒂部分也是金黃的，那么一定要摸一下，橘子是不是變軟了，如果有這種情況，要小心橘子不新鮮了，最好不要買。

 

四、看橘子的大小和皮厚情況

橘子的大小，因為品種不同，自然也有所差異。不過，在同類品種中，大小的不同代表的成熟度自然也不同。長在枝頭的橘子，因為接受到的陽光充足，自然個頭較大，同時甜度也更高。而那些過小的橘子，則很有可能是沒有發育好。所以，在挑選橘子時，應該盡量選擇個大，而看上去皮薄的橘子。這種橘子甜度高，水分足。

 

需要說明的是，如果是個大，但皮很厚的橘子，這種水分要差一些，也不建議選購。

綜上所述，是關于怎樣挑選橘子的技巧。您學會了嗎？如果選到了有點酸的橘子，也不要緊！咱們可以放上冰糖，把它做成橘子罐頭，味道非常的好哦！