隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關(guān)
面條菜的做法：
備用食材：面粉2勺，玉米面2勺，面條菜1大把，食鹽少許，食用油少許；
制作過程：第一步，首先準(zhǔn)備出適量的面條菜，將其中的雜質(zhì)以及根蒂去掉后，仔細(xì)清洗干凈，在鍋中添上水，待將水燒開后，滴入幾滴食用油，放入面條菜焯下水；
第二步，差不多30秒鐘的時(shí)間即可將面條菜從鍋中撈出，控干其中的水分，將處理好的面條菜放入在一個(gè)大碗中，先淋入一勺的食用油，用手將其抓拌均勻；
第三步，使得每一片葉子上都能粘裹上薄薄一層油就可以了，接著再放入2勺面粉和2勺玉米面，將其混合抓拌均勻，再根據(jù)個(gè)人的口味加上食鹽調(diào)味；
第四步，在鍋中添上水，隔水放入拌好的面條菜開始蒸，差不多6分鐘的時(shí)間即可，在蒸制的過程中準(zhǔn)備料汁，大蒜剝皮后切成蒜蓉，放入在一個(gè)小碗中；
第五步，加上蠔油、味極鮮、醋和香油調(diào)味拌勻即可，待將面條菜蒸好后，即可盛出，澆上調(diào)好的料汁，便可以開始享用了。
小編總結(jié)：因?yàn)檫@種野菜長得像面條，所以被人們稱為是面條菜，在4月份的面條菜可是要比薺菜鮮嫩多了，當(dāng)然不能錯(cuò)過吃，面條菜中含有的營養(yǎng)元素比較豐富，經(jīng)常吃對(duì)于潤腸通便有著一定的幫助，所以家里的小朋友吃了也不用擔(dān)心會(huì)積食，因?yàn)槊鏃l菜的葉子比較厚實(shí)，所以我常會(huì)選擇蒸制，上鍋簡(jiǎn)單一蒸清香松軟口感好的沒話說，這樣好的野菜卻被一些人當(dāng)作喂豬草，真的是太可惜了，所以得知面條菜有如此多好處之后，我在每年的這個(gè)時(shí)候都不會(huì)錯(cuò)過吃。
1、因?yàn)槊鏃l菜的葉子比較厚實(shí)，而且不易于粘裹面粉，所以我選擇將其事先焯下水，面條菜變得軟一些，便會(huì)比較容易操作，但是注意焯水的時(shí)間不宜過長，差不多30秒就可以了；
2、面條菜別直接拌面粉，否則面粉裹得太多了就會(huì)影響口感，先在面條菜上裹一層食用油，不僅可以減少裹面粉，而且這樣蒸的菜也會(huì)特別清香；
3、蒸面條菜的時(shí)間別太長了，蒸的太過就會(huì)影響口感的，調(diào)一碗蒜汁搭配蒸菜口感特別豐富，當(dāng)然了你完全可以根據(jù)個(gè)人的口味調(diào)料汁。
對(duì)于面條菜這樣的好食材，錯(cuò)過吃真是可惜了，如果你認(rèn)為面條菜的這個(gè)做法還不錯(cuò)，歡迎收藏起來學(xué)著做，或者是將其分享給更多的人學(xué)習(xí)！
