隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關
面條菜的做法：
備用食材：面粉2勺，玉米面2勺，面條菜1大把，食鹽少許，食用油少許；
制作過程：第一步，首先準備出適量的面條菜，將其中的雜質以及根蒂去掉后，仔細清洗干凈，在鍋中添上水，待將水燒開后，滴入幾滴食用油，放入面條菜焯下水；
第二步，差不多30秒鐘的時間即可將面條菜從鍋中撈出，控干其中的水分，將處理好的面條菜放入在一個大碗中，先淋入一勺的食用油，用手將其抓拌均勻；
第三步，使得每一片葉子上都能粘裹上薄薄一層油就可以了，接著再放入2勺面粉和2勺玉米面，將其混合抓拌均勻，再根據個人的口味加上食鹽調味；
第四步，在鍋中添上水，隔水放入拌好的面條菜開始蒸，差不多6分鐘的時間即可，在蒸制的過程中準備料汁，大蒜剝皮后切成蒜蓉，放入在一個小碗中；
第五步，加上蠔油、味極鮮、醋和香油調味拌勻即可，待將面條菜蒸好后，即可盛出，澆上調好的料汁，便可以開始享用了。
小編總結：因為這種野菜長得像面條，所以被人們稱為是面條菜，在4月份的面條菜可是要比薺菜鮮嫩多了，當然不能錯過吃，面條菜中含有的營養元素比較豐富，經常吃對于潤腸通便有著一定的幫助，所以家里的小朋友吃了也不用擔心會積食，因為面條菜的葉子比較厚實，所以我常會選擇蒸制，上鍋簡單一蒸清香松軟口感好的沒話說，這樣好的野菜卻被一些人當作喂豬草，真的是太可惜了，所以得知面條菜有如此多好處之后，我在每年的這個時候都不會錯過吃。
1、因為面條菜的葉子比較厚實，而且不易于粘裹面粉，所以我選擇將其事先焯下水，面條菜變得軟一些，便會比較容易操作，但是注意焯水的時間不宜過長，差不多30秒就可以了；
2、面條菜別直接拌面粉，否則面粉裹得太多了就會影響口感，先在面條菜上裹一層食用油，不僅可以減少裹面粉，而且這樣蒸的菜也會特別清香；
3、蒸面條菜的時間別太長了，蒸的太過就會影響口感的，調一碗蒜汁搭配蒸菜口感特別豐富，當然了你完全可以根據個人的口味調料汁。
對于面條菜這樣的好食材，錯過吃真是可惜了，如果你認為面條菜的這個做法還不錯，歡迎收藏起來學著做，或者是將其分享給更多的人學習！
