隱士將出山，卜卦換盤(pán)纏，卜金您隨緣，不隨有何關(guān)
腸粉的做法：
備用食材：粘米粉100克，澄面30克，洋蔥半個(gè)，大蒜2瓣，香蔥2根，雞蛋1個(gè)；
制作過(guò)程：第一步，粘米粉和澄面混合在一起，分次少許加入水，將其調(diào)成一個(gè)稀米糊，粉和水差不多按照1:1.5的比例便可；
第二步，調(diào)好的米糊用篩網(wǎng)過(guò)濾一遍，大蒜剝皮后切成碎末，洋蔥小半個(gè)，同樣需要切碎用，一個(gè)小碗中磕入一個(gè)雞蛋，打散待用；
第三步，香蔥摘洗干凈后切成蔥花，炒鍋中添上少許油，放入蒜蓉和洋蔥煸香，放入醬油、蠔油和白砂糖，煮一分鐘便可關(guān)火；
第四步，平底不粘鍋置于火上，將其燒熱后，刷上薄薄一層食用油，將米糊倒入在鍋中，端起鍋晃動(dòng)均勻使其鋪平鍋底，加上鍋蓋；
第五步，燜煎1分鐘，看到面糊起泡泡，便可刷上一層雞蛋液，殺傷一層蔥花，繼續(xù)煎一分鐘，將其卷起盛出，按照這個(gè)方法依次做好所有的，澆上醬油汁便可享用。
小編總結(jié)：腸粉不管是作為早餐亦或是下午茶點(diǎn)心吃都是不錯(cuò)的選擇，薄軟又爽滑的腸粉，讓人吃著特別過(guò)癮，我多會(huì)選擇用平底鍋來(lái)做腸粉，比蒸腸粉更加容易上手，而且做的腸粉也會(huì)更加成功，尤其是對(duì)于新手來(lái)說(shuō)，用平底鍋?zhàn)瞿c粉也會(huì)特別方便，學(xué)會(huì)了平底鍋腸粉的做法，便可隨手做，腸粉的制作還可隨意搭配食材，肉末、香腸等等都可以，使得整體的口感變得更佳，價(jià)值也能特別豐富，腸粉的制作大家不容錯(cuò)過(guò)學(xué)習(xí)，尤其是早餐時(shí)分，人們的食欲比較差，如果餐桌上有一份腸粉，便能更好打開(kāi)家人的食欲，早餐吃好了，才會(huì)有更佳的精神狀態(tài)去面對(duì)工作和學(xué)習(xí)。
1、粘米粉和澄粉混合好，加入的水按照粉和水1:1.5的比例便可，調(diào)好的米糊記得要用篩網(wǎng)過(guò)濾一遍，去除其中的雜質(zhì)，做好的腸粉吃著才會(huì)更加細(xì)膩；
2、平底鍋?zhàn)瞿c粉的時(shí)候，記得涂上薄薄一層油便可，在鍋中放入的米糊也別太多了，保證薄薄一層可以鋪滿(mǎn)鍋底便可，這樣做的腸粉更加薄軟好吃，看到其起小泡泡的時(shí)候基本就可以了；
3、腸粉的醬汁制作也很關(guān)鍵，大家可以根據(jù)個(gè)人的喜好來(lái)選擇搭配，喜歡吃肉的便可加上點(diǎn)豬肉末或者是雞肉末，一同炒熟，澆在蒸好的腸粉上面便可。
平底鍋腸粉，做法就是這么簡(jiǎn)單，如果你認(rèn)為這個(gè)方法還不錯(cuò)，歡迎收藏起來(lái)學(xué)習(xí)，或者是將其分享給更多需要的人！
