今天跟大家說一說蒜香滑蛋雞肉做法，營養解饞超下飯，孩子嚷著吃不夠。

美味的蒜香滑蛋雞肉

食材：雞腿、西瓜醬、雞蛋、蔥姜蒜、辣椒、料酒、醬油、醋、糖、鹽

做法：1、先把食材準備好，把雞腿沖洗干凈，去掉血水和骨頭等雜質后，切成小塊；

2、再往盛著雞肉的盆里，加入適量的西瓜醬、料酒、醬油和鹽，把雞肉腌制一下；

3、把雞蛋打入干凈的碗里，加入一點醋和鹽，攪拌均勻，做成雞蛋液；把辣椒洗凈后，切成辣椒碎；

4、接著，把蔥姜蒜分別處理好，去掉雜質，瀝干水，分別切成蔥花、姜絲和蒜末；

5、熱鍋燒油，放入姜絲炒香，放入腌制好的雞肉，煸炒到雞肉變色后盛出來，瀝干油；

6、再次熱鍋燒油，放入蒜末和辣椒碎炒香，倒入腌制雞肉的料汁，燒開后放入煸炒過的雞肉；

7、倒入適量的水，加入適量的醬油、醋、糖和鹽，攪拌均勻，煮一段時間后，打開蓋子，倒入攪拌好的雞蛋液，繼續燒煮到食材成熟入味，撒些蔥花；即可；