當媽的人，走到哪里聊天，三句離不了說到娃娃身上。從娃娃的吃飯穿衣，到出門玩耍，真的是聊得不亦樂乎。不過要說聊得最多的，還數娃娃們的早餐問題。春天來了，許多家長早餐都比較喜歡給娃娃烙餅吃，再搭配上一些蔬菜，也是非常的美味。最近胡蘿卜成了每家每戶有娃娃人家的最愛食物，因為胡蘿卜有很好的明目，提高抵抗力的作用，給孩子多吃對身體好。

胡蘿卜這樣吃真過癮，每一層都是餡料，我家一周吃5次，比餡餅香。許多人把胡蘿卜直接用來炒著吃，或者做成小餅，口感清甜美味，小孩子都很喜歡吃。不過我們家自從學會胡蘿卜這個做法，就再也沒有換過別的做法了，做法簡單，不用發面也不燙面，每一層都裹著餡。吃上這么一個，全是滿足感，好吃又頂飽。喜歡的朋友可以跟著一起動手做起來哦，小孩子特別的喜歡吃。

【胡蘿卜千層卷】

一，食材：胡蘿卜4根，面粉400g，雞蛋3個，粉條1把，香蔥1把，生抽1勺，花椒粉少許，鹽少許，香油1勺。

二，胡蘿卜千層卷的做法：

1.首先準備好所有的食材，粉條提前用溫水浸泡好。將面粉放入盆里，然后先加入1勺鹽，攪拌均勻，增加面粉的勁道。然后多次少量地加入溫水來和面，一邊加一邊攪拌，把面粉攪拌成大絮狀。開始下手揉面，直到把它揉成一個光滑偏軟的面團，蓋上保鮮膜，醒面20分鐘。

2.我們現在開始來準備餡料，胡蘿卜清洗干凈后，先切片，再改刀切成小碎丁，裝入盆里。把雞蛋打入碗里，然后攪散。起一鍋，里面放入適量的食用油，然后把雞蛋液倒進去，然后用筷子攪散，炒成雞蛋碎，盛出來放涼。再起一鍋，里面放入適量的食用油，然后把胡蘿卜碎倒進去，翻炒出里面的水分來，直到胡蘿卜碎變軟了就可以盛出來備用了。把浸泡好的粉條用清水煮熟，然后撈出來過一下涼水，再切碎一起放入胡蘿卜碎里面。再切一些蔥花放進去。

3.開始給這些餡料調味，放入少許花椒粉，1勺生抽，少許的鹽，再來1勺香油增香，然后用筷子攪拌均勻。調味品不需要太多，這樣吃起來餡料才更鮮美。

4.醒好的面團取出來，不用揉面，直接搓成長條，然后用刀切割成大小相等的3個面劑。取一個面劑，先搓成圓形，然后按壓扁，再用搟面杖搟成一個長方形薄餅。取適量的餡料均勻平鋪在面餅上，先將兩頭疊一部分過來，然后從另外一邊開始卷起來，把收口處放在下面。這樣餅拿起來的時候，里面的餡料也不會漏出來哦。

5.把所有的面餅全部做好，然后冷水上鍋，水開后，繼續大火蒸12分鐘。時間到了就關火，不要馬上揭蓋鍋蓋，先燜上3分鐘，然后再取出來。濃濃的胡蘿卜香味撲鼻而來，把這個胡蘿卜千層卷對半切開，每一層看看都是餡料，真的是太好吃了。

小貼士：

這個胡蘿卜千層卷的做法就結束了，皮薄餡足，每一個吃起來都是那么的美味。大人小孩都可以常吃，那些常用電腦的朋友也可以多做來吃哦。不需要發面，做法簡單，面食新手也能簡單零失敗哦。