前段時間在超市看到有新鮮豌豆賣，被老媽叫走了，沒有買到。昨天去市場，看到有好多的新鮮豌豆賣，所以趕緊買了一袋回來。豌豆炒臘肉，豌豆煮肉末，豌豆煮飯等，味道都特別的鮮美，我們全家人都喜歡吃。1碗豌豆，加1個雞蛋，簡單攪一攪，10分鐘出鍋，早餐孩子特別愛吃。

豌豆的營養價值非常的高，它含有豐富的蛋白質，脂肪和碳水化合物，不僅能夠為人體提供能量，它所含有的碳水化合物不被身體消化利用，所以多吃豌豆具有很好的飽腹感，減少脂肪的攝入，起到很好的減脂瘦身的效果。豌豆里面還含有豐富的鈣，磷等營養物質，對孩子骨骼的發育，和身體發育有很好的作用，所以適當給孩子吃一些豌豆是非常有好處的。

今天為大家分享一個豌豆非常美味的早餐做法，簡單易做，出鍋就光盤。把豌豆搭配上雞蛋，還有自己喜歡的一些蔬菜一起，簡單攪一攪，做成美味的早餐，全家人都愛吃。最近買回家的新鮮豌豆都特別的飽滿，喜歡的朋友看到都可以買一些回家做來吃哦。

【豌豆雞蛋早餐餅】

一，食材：豌豆1碗，雞蛋1個，面粉150g，紅椒1個，黑芝麻適量，食用油適量。

二，豌豆雞蛋早餐餅的做法：

1.將買回來的豌豆去掉殼，然后還是要用清水沖洗干凈。紅椒清洗干凈，切成小碎丁裝入碗里備用。紅椒含有豐富的鐵元素，常吃可以提高人體抵抗力，所以可以適當多吃一點哦。

2.雞蛋打入碗里，先攪散。把雞蛋液倒入清洗干凈的豌豆里面，用筷子攪散。因為給孩子吃，所以直接這些食物的原汁原味就可以了，如果想要味道十足點，可以稍微加點鹽一起攪拌均勻。

3.再準備一個碗，里面放入150g面粉，先加入100ml的清水來和面，把它攪拌成面糊狀。然后把豌豆雞蛋液倒進來，繼續用筷子攪拌均勻備用。

4.電餅鐺預熱好，刷一層食用油，把豌豆雞蛋面糊倒進來，平鋪均勻。接著再把紅椒碎均勻撒在表面，再撒上適量的黑芝麻點綴一下。蓋上蓋子，先烙3分鐘，然后揭開鍋蓋，翻一面，繼續蓋上蓋子，再烙3分鐘。烙至餅的兩面都金黃色了，就可以出鍋了。

5.出鍋，把它切成一塊一塊的，方便手拿，裝盤端上桌就可以開吃了。豌豆吃起來粉粉糯糯，又有紅椒的清甜味道，加上雞蛋，吃起來特別的美味，小孩也特別的愛吃。

小貼士：

用來做這個早餐餅的豌豆一定要選擇新鮮的豌豆哦，這樣才鮮美。里面添加的食材可以根據自己的喜愛來添加，不需要額外加調味品，直接各種食材本身的味道，就已經很是鮮美了。多給小孩吃些蔬菜，對腸胃也好。今天為大家分享的這個豌豆雞蛋早餐餅的做法不知道大家是不是喜歡，如果喜歡的話，可以在家做來嘗嘗哦。