昨天分享朋友們手工饅頭的做法，受到大家的喜愛，簡單好學，今天來分享好吃好做的小花卷做法，保你喜歡，不信往下看！相信大家都很忙，不過這款小花卷不用發面，是的沒聽錯，專為工作族定制的，最節約時間，簡單更容易上手，百分百成功。貨不多說了，快讓我們看看是如何做的，下面是詳細制作步驟，如在做的過程遇到困難，隨時留言，我會耐心解答。快去看看吧~

【小花卷】

食材：中筋面粉500克，酵母5克，水280毫升，食用油適量，鹽適量

制作步驟：

1、將面粉放盆里，把酵母放面里，溫水倒入面粉里，用筷子攪拌成面絮狀，水的溫度大約30~40度即可，不能溫度太高，否則會把酵母燙死，就不能發酵了。

2、把面絮放面板上，揉成光滑的面團，花卷的面要稍微硬一點，否則放在鍋里就會變形，面多揉幾次，表面有種光滑的感覺即可。

3、搟成長方形面片，厚度大約3毫米左右，也可以搟成自己喜歡的厚度，倒上少許食用油。

4、用硅膠刷或用手抹勻，油不要放得太多，撒上少許鹽，再撒一點干面粉。

5、將面片的一頭卷起，卷的結實一點，卷成圓柱形。

6、把卷好的面卷，用刀切成三角形的面劑子，如圖里的樣式制作。

7、將切好的劑子窄面朝上，取一根筷子，壓下去，切開的兩邊翹起。

8、方法比較簡單，一根筷子全搞定，在中心壓下去的兩邊折回。

9、簡單又好做，做出來像玫瑰花似的。

10、把劑子擺放在蒸鍋里，鍋里一定要加足夠的熱水，再把花卷胚子在鍋里餳半個小時，熱水的能促使酵母發酵，待花大小倍卷胚子餳至1.5，開火蒸10分鐘，關火燜幾分鐘。

11、簡單又快速的小花卷出鍋，好吃又好看，你學會了嗎？

喜歡我的美食就點個贊吧！歡迎留言、評論、收藏。關注小柒美食坊，總有一款適合你的味道