今天推薦大家一道美味毛豆的做法，味道太好吃了，不放一滴水，用獨特的鹵法，太簡單了。天熱大多數人晚上才出來，擼串、喝啤酒，再點一盤毛豆，作為休閑小零食。但是外面賣的的毛豆吃來吃去總是一個味，價格也不便宜。還是自己做的毛豆才好吃，成本幾塊錢就能搞定，下面教大家用最簡單的方法做最好吃的毛豆，喜歡吃的朋友就試試吧~

【酒香毛豆】

食材：毛豆300克，啤酒2罐，花椒適量，八角1顆，姜2片，辣椒適量，鹽適量，香葉2片

做法

1、準備好所有材料。買回來的毛豆浸泡在清水里清洗干凈，撈出瀝干水分，撒適量鹽，搓揉一會，目的是讓毛豆的顏色更翠綠。

2、準備一個小鍋，放入處理好的毛豆，把花椒、八角、姜片、香葉、辣椒放在毛豆上面，再加少許鹽。

3、加入啤酒莫過毛豆，加啤酒的作用是鹵的毛豆味道更香，嚼在嘴里有股清香味。

4、把啤酒全部加進去，蓋上鍋蓋，打開火燒開，中火燜煮15分鐘。

5、煮好后在料汁里浸泡2個小時，也可以冷藏在冰箱里，吃起來更涼爽。

6、毛豆這樣鹵的好吃，沒有放一滴水，你不試試？

小貼士：

新鮮的毛豆洗好后，撒上鹽搓揉，這樣鹵出來的毛豆是翠綠，還有一種方法，毛豆里加入小蘇打，搓揉放置十幾分鐘再鹵，顏色不會變黃。