今天推薦大家一道美味毛豆的做法，味道太好吃了，不放一滴水，用獨(dú)特的鹵法，太簡(jiǎn)單了。天熱大多數(shù)人晚上才出來(lái)，擼串、喝啤酒，再點(diǎn)一盤(pán)毛豆，作為休閑小零食。但是外面賣的的毛豆吃來(lái)吃去總是一個(gè)味，價(jià)格也不便宜。還是自己做的毛豆才好吃，成本幾塊錢就能搞定，下面教大家用最簡(jiǎn)單的方法做最好吃的毛豆，喜歡吃的朋友就試試吧~

【酒香毛豆】

食材：毛豆300克，啤酒2罐，花椒適量，八角1顆，姜2片，辣椒適量，鹽適量，香葉2片

做法

1、準(zhǔn)備好所有材料。買回來(lái)的毛豆浸泡在清水里清洗干凈，撈出瀝干水分，撒適量鹽，搓揉一會(huì)，目的是讓毛豆的顏色更翠綠。

2、準(zhǔn)備一個(gè)小鍋，放入處理好的毛豆，把花椒、八角、姜片、香葉、辣椒放在毛豆上面，再加少許鹽。

3、加入啤酒莫過(guò)毛豆，加啤酒的作用是鹵的毛豆味道更香，嚼在嘴里有股清香味。

4、把啤酒全部加進(jìn)去，蓋上鍋蓋，打開(kāi)火燒開(kāi)，中火燜煮15分鐘。

5、煮好后在料汁里浸泡2個(gè)小時(shí)，也可以冷藏在冰箱里，吃起來(lái)更涼爽。

6、毛豆這樣鹵的好吃，沒(méi)有放一滴水，你不試試？

小貼士：

新鮮的毛豆洗好后，撒上鹽搓揉，這樣鹵出來(lái)的毛豆是翠綠，還有一種方法，毛豆里加入小蘇打，搓揉放置十幾分鐘再鹵，顏色不會(huì)變黃。