今天推薦大家這三種食材一起炒，營養先別說，但是開胃爽口還下飯。芹菜味香，尤其夏天老品種芹菜味更濃，吃起來也過癮，有些人不喜歡吃芹菜，主要和覺得味道怪，其實，芹菜的營養價值很高，做法也比較簡單，在鍋里炒一炒就能吃，或者用來榨汁喝，養生又健康，是很不錯的選擇。其中綠豆芽和芹菜是絕配，炒在一起，清脆爽口。下面是這道菜的詳細做法，喜歡的朋友不妨試一試吧~

食材：芹菜一顆，綠豆芽200克，胡蘿卜1顆，蔥適量，蒜3瓣，生抽1勺，蠔油2勺，白糖適量，香醋1勺，鹽適量，油適量

制作步驟

1、準備所有食材。芹菜摘去葉子，清洗干凈，綠豆芽清洗干凈。

2、芹菜切成條；胡蘿卜刮皮，用擦絲器擦成細絲；蒜切片，蔥切斜段。

3、起鍋，鍋燒熱，倒入適量油，下入蔥蒜扁香。

4、下入芹菜和胡蘿卜絲，翻炒十幾秒。

5、將洗凈的綠豆芽下入鍋里。

6、翻炒均勻，大約炒1分鐘。

7、加入適量生抽，適量香醋，翻炒均勻。

8、再加入蠔油，白糖提鮮。

9、加入適量鹽調味，關火即可出鍋了。

10、出鍋盛盤就可以開吃了，非常爽口的一道素菜。

小貼士：

炒這道菜要大火，速度快，才能炒的脆爽。喜歡吃辣椒的可以加入辣椒，更出味，我家有孩子沒加辣椒，孩子喜歡吃肉，我出鍋時，加了兩勺熟肉，吃起來與眾不同呦！