今天要和大家分享的這道菜就是很多朋友都喜歡的"雞翅"，雞翅也有很多家常的做法，平時(shí)我們吃的最多的應(yīng)該就是可樂雞翅了，而今天要做的是比可樂雞翅更美味的"烤雞翅"，在烤的過程中就可以聞到滿屋子的香味了，烤好的雞翅外焦里嫩，上面還冒著油花，比外面買的還要好吃。雞翅葉富含膠原蛋白，經(jīng)常食用也是可以增強(qiáng)皮膚的彈性的，另外雞翅也有著很好的溫中補(bǔ)氣，補(bǔ)精填髓的功效，非常適合我們在平時(shí)的時(shí)候食用。

 

【香烤雞翅】

所需食材：雞翅中10個(gè)、生姜1小塊、蔥1段、洋蔥適量

烹飪步驟：

1. 首先準(zhǔn)備好需要用到的雞翅中、洋蔥、生姜和蔥等食材，雞翅中看大家想要吃多少數(shù)量都是只可以隨意調(diào)整的，我是選擇了小洋蔥，如果大家使用平時(shí)做菜的大洋蔥的話用一小半就可以了。

 

2. 雞翅洗干凈之后吸去表面多余的水分，然后用刀在雞翅的兩面都劃上兩刀，這樣可以更好的入味。切好的雞翅可能會(huì)有一點(diǎn)血水，一定要反復(fù)的沖洗干凈之后再進(jìn)行下一步的操作。

 

3. 所有的雞翅都處理好之后放入大一點(diǎn)的碗中，在碗中加入適量的白糖、食鹽、老抽、料酒、生抽、黑胡椒碎、姜片、蔥段和洋蔥塊，然后用手將雞翅和所有的調(diào)料都抓拌均勻，蓋上保鮮膜之后放在一邊腌制2個(gè)小時(shí)以上，腌制的時(shí)間要盡量的長一點(diǎn)，這樣雞翅才可以更好的入味。

 

4. 然后將家里的烤箱預(yù)熱，如果烤箱有烤雞肉的功能就可以直接選擇了，如果沒有這個(gè)功能的話也可以選擇用上下火均為190度將烤箱預(yù)熱之后開始烘烤雞翅。

 

5. 然后將所有的雞翅擺放在一個(gè)鋪有錫紙的烤盤中，放入烤箱里面烘烤10分鐘左右之后取出。

 

6. 這個(gè)時(shí)候的雞翅就已經(jīng)成熟了，但是還沒有完全的入味，可以在雞翅的上面刷上一層食用油，再根據(jù)自己的口味撒上一點(diǎn)孜然或者是辣椒粉，重新放進(jìn)烤箱里面烘烤10分鐘左右取出就可以了。

 

7. 烤好之后的雞翅還冒著油汁，外酥里嫩特別的鮮美，比可樂雞翅還要好吃。

 

烹飪小貼士：

1. 雞翅在清洗干凈之后一定要用刀在兩面劃上幾刀，這樣在腌制的時(shí)候可以更好的入味，切好的雞翅如果出現(xiàn)血水的話要沖洗干凈之后再烹制。

2. 如果家里的烤箱有烤雞肉的功能就可以直接使用了，沒有的話根據(jù)自己家烤箱的使用情況來調(diào)整就可以了。