隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關(guān)
菠菜饅頭的做法：
備用食材：白糖15克，面粉400克，菠菜1把，酵母粉4克，溫水適量；
制作過程：第一步，首先將所有的食材準(zhǔn)備到位，菠菜摘去根蒂后，將其清洗干凈，然后將菠菜切成段，放入在料理機(jī)中，加上少許的清水將其打成蔬菜汁；
第二步，面粉中加上點(diǎn)酵母粉，分次少許加入打好的蔬菜汁，先用筷子攪拌至沒有干粉的狀態(tài)，然后再用手揉成一個光滑的面團(tuán)，蓋上一張保鮮膜放在比較溫暖的地方開始發(fā)酵；
第三步，待將面團(tuán)發(fā)酵至原來的2倍大，用手撕開面團(tuán)，發(fā)現(xiàn)里面是密集型小孔，說明發(fā)酵成功了，將面團(tuán)移至在案板上，揉搓排氣后；
第四步，將面團(tuán)揉搓整理成長條狀，然后將其分成一個個大小適中并且均勻的小面劑子，將其整理成饅頭的生胚即可，將其擺放在蒸屜中進(jìn)行二次發(fā)酵；
第五步，差不多20分鐘后，將其隔水放入鍋中開始蒸，差不多15分鐘的時間，關(guān)火再燜5分鐘，即可將饅頭出鍋享用。
小編總結(jié)：菠菜作為春天的一種應(yīng)季蔬菜，其色澤鮮艷、口感豐富，而且價值還很高，用其來做饅頭便是不錯的選擇，每年在這個時候我常會給家中備有許多的菠菜，炒菜、燒湯亦或是做面食都是我常做的，尤其是用菠菜做饅頭更是我家老小都很喜歡的一種，綠色的饅頭看上去便特別能引發(fā)人的食欲，在早餐或者是當(dāng)作主食吃都是不錯的選擇，而且菠菜中含有的豐富營養(yǎng)元素，對于小朋友來說能夠起到促進(jìn)生長發(fā)育的效果，這樣的饅頭誰又能不愛呢？
1、用菠菜汁做饅頭總是變色？教你1個小妙招，便是在菠菜焯水的時候加上點(diǎn)小蘇打，小蘇打的加入便可以很好起到防止菠菜變色的作用，這樣不管怎么做面食都不會變色；
2、菠菜中含有草酸，容易阻礙人體對于鈣的吸收，所以事先將其焯下水，便可以幫助去除一定的草酸，這樣吃著不僅是口感好，而且價值還會比較高，打好的菠菜汁用篩網(wǎng)過濾下，會更加細(xì)膩一些；
3、做饅頭發(fā)酵的過程很重要，發(fā)酵到位了做好的饅頭才會更加香軟，饅頭蒸好后，別急著打開鍋蓋，關(guān)火悶一會，可以防止饅頭的表面塌陷。
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