一日之計在于晨，不光每天看著太陽升起，每個人都能感覺到到精神滿滿。而且每天的早餐，也是一日三餐中最為重要的一餐，尤其是孩子，早餐一定要吃好，才能給孩子提供充足的營養，幫助身體健康成長的同時，讓大腦營養滿滿，轉動更加靈活。相信大家平時常做包子饅頭，油條面包這些來吃，雖然它們也是非常棒的食物，不過每天總吃這幾樣，總會覺得有點膩。今天就教大家一個早餐美味的做法，這樣吃太過癮，不燙面不發面，柔軟多層營養解饞，比包子還香。

做這個美味早餐的時候，我用的是現在最為鮮美的蔬菜–紫莧菜，鮮美多汁，做出來粉嘟嘟的，小孩子特別的喜歡吃。不管是做來當早餐，還是一日三餐，都可以吃哦。夏天就要飲食清淡些，多吃蔬菜，對身體才好。下面就把這個美味早餐的做法教給大家，做法非常的簡單，不需要燙面也不發面，吃上一個，營養美味，太過癮了。喜歡的朋友趕緊收藏起來，也試試吧。

【千層面卷】

一，食材：面粉300g，莧菜1把，粉絲1把，雞蛋2個，蝦皮適量，十三香適量，蠔油1勺，鹽適量，食用油適量。

二，千層面卷的做法：

1.將所有的食材都準備好，將粉絲提前用溫水浸泡好。準備一個大盆，把面粉倒入盆里，然后先放入1勺鹽，攪拌均勻。接著再用溫水來和面，一邊加一邊攪拌，直到攪拌成絮狀。然后下手揉面，把它揉成一個光滑的面團，蓋上保鮮膜，松弛20分鐘。

2.把買回來的莧菜，切掉根部，然后清理好，再用清水清洗干凈，一定要多洗幾遍，把里面的臟東西和泥沙清洗干凈。起一鍋，里面放入適量的清水，先燒開，接著放入1勺鹽，把莧菜放進去焯水半分鐘，然后撈出來再過一下涼水，這樣能夠很好地保持蔬菜的爽脆口感。

3.把莧菜擠干水，切碎放入盆里，浸泡軟的粉絲取出來也切碎放入盆里。將雞蛋打入碗里，放入適量的鹽，將雞蛋炒成雞蛋碎，也放入盆里。再放入適量的蝦皮，適量的食用油，先攪拌均勻?，F在開始調味，放入適量的鹽，十三香，1勺蠔油，再次攪拌均勻備用。加入食用油是為了防止食材出水，這樣做出來的餡料更加鮮嫩多汁。

4.松弛好的面團取出來，在面板上撒上一層面粉防止粘連，然后把面團放在面板上，不用揉面，直接搓成長條，然后分割成大小均等的面劑。取一個面劑，再用往里揉的方式揉面，整理成團，再壓扁，最后搟成長方形面片。取適量的餡料平鋪在面片上，然后先將一邊的四分之一疊過來，再把另外一邊的四分之一也疊過來，最后再把他們對疊起來，兩端收口。然后從一頭卷起來，收口處沾點清水，把它做成一個千層面卷。

5.起一蒸鍋，里面的水燒開后，把做好的千層面卷放進來，蓋上蓋子，大火蒸20分鐘，時間到了關火，然后燜3分鐘再出鍋。

6.時間到了就可以出鍋了，對半切開看看，層層都裹著餡料，吃上一口，皮軟餡料鮮美，清淡不油膩，特別適合夏天吃。看著孩子愛吃，真的感覺特別的滿足。

小貼士：

今天給大家分享的這個千層面卷的做法就結束啦，做法簡單，吃起來比包子還要香。我用的現在最鮮美多汁又營養美味的莧菜來做餡料，紅嘟嘟的，小孩子也特別的喜歡吃。一次可以多做一些，吃不完的，放涼后，用保鮮袋裝起來，放冰箱冷凍保存，放上一個月也不會壞，每天早晨起床，放蒸鍋加熱，營養早餐就做好了。如果喜歡焦香味道，也可以用煎的方式來做，都特別的好吃。