臘八別只會喝粥，這道“四紅湯”，軟糯香甜又營養，我家一周做4次。轉眼今天已經是臘八節了，今年的臘八和大寒節氣碰在一起了，天氣也更冷了，俗話說“過了臘八就是年”，年味也開始越來越濃了，臘八節自古以來都有吃臘八粥的習慣，每年的這天，很多人家都會提前煮好一鍋軟糯香甜的臘八粥，早上起來一家人一起享用，營養好吃又暖身，特別舒服。臘八粥，又稱“七寶五味粥”、“佛粥”、“大家飯”等，不同的地區叫法也不同，還有的地區臘八節會吃餃子搭配臘八蒜一起吃，也是非常贊的。

臘八粥其實就是一種由多樣食材熬制而成的粥，也就是我們平常常吃的“八寶粥”差不多的，只是有的地區在臘八粥上的用料更為講究一些，最早的臘八粥是紅小豆煮的，后來漸漸演變成了不同地區的特色臘八粥了，添加了不同的食材一起，也展現了不同的風味，還有的地區會在臘八粥里加入一些咸味的臘肉丁、臘腸丁一起，不過我們家人還是比較喜歡吃甜的臘八粥。其實臘八節除了吃臘八粥之外，還有一道美味也是不可錯過的，做法跟臘八粥是一樣的，只是在食材的用料上不太一樣，那就是：四紅糖水，這道糖水用料簡單，但非常適合女人吃，營養滋補特別好，尤其是冬天手腳冰涼的女人更要多吃一些。

四紅糖水的做法也非常簡單，之所以叫“四紅”是因為里邊用到的是4種不同的紅色食材，主要是根據食材顏色來命名的，分別是：紅棗、紅豆、紅皮花生和紅糖，就這4樣食材一起煮成糖水，香甜軟糯，紅豆煮軟爛后的沙軟，吃起來口感非常好，用料簡單，但都是對女人特別好的幾種紅色食材，不僅適合臘八節喝，冬天多吃也非常好，我們家冬天一周喝4次，當早餐或者糖水解饞喝，營養又健康。除了女人之外，這款四紅糖水也適合全家人一起享用。臘八喝粥不如吃它，簡單一煮，軟糯香甜又營養，女人多吃氣色紅潤。

【四紅糖水】

準備食材：紅棗適量、紅豆適量、紅皮花生適量。

準備配料：紅糖片適量。

詳細做法：

1、紅豆和紅皮花生可以提前泡發，這樣煮的時候更容易煮軟，（紅皮花生表皮的紅色色素也是很營養的，不建議倒掉，怕影響口感也可以倒掉）。紅棗洗干凈去核待用。

2、準備一個砂鍋，把洗干凈的紅豆、花生和紅棗一同放入砂鍋里。開大火煮開，轉小火煮45分鐘。（也可以放入電飯鍋里煮，睡前放，定時煮，不需要早起就能吃上了）。

3、45分鐘后，食材都煮軟爛了，加入紅糖片下鍋煮至融化即可。

出鍋盛碗即可上桌享用，這樣一道家常版的：四紅糖水就做好啦，這樣煮出來的糖水軟糯香甜，還帶有花生的粉糯和紅豆的沙軟，非常開胃，好吃又營養，寒冷的冬天來上一碗下肚，整個人都暖呼呼的，營養好喝還補氣血，對女人特別好，尤其是冬天手腳冰涼的女人更要多吃一些，做法簡單，放電飯煲里定時煮不需要早起也能吃上，做法也非常簡單，當早餐吃或者下午茶糖水吃都是很贊的，冬天我們家隔三差五就做一次，大人孩子都很喜歡吃。簡單營養美味的做法分享給你，喜歡可以試試哦。

Lily美食談烹飪小貼士：

1、紅豆和花生可以提前泡，建議洗干凈再泡，煮的時候連同浸泡的水一起泡，這樣吃的時候更營養。

2、也可以放在電飯煲里定時煮，加水浸泡一定的時間，這樣就不需要提前浸泡了，直接煮就行了，還不需要早起。

3、糖最后放，根據自己的喜好來添加，喜歡吃甜的可以多放一些，建議少糖更健康，用老紅糖片比砂糖更營養。