蘆筍不僅清口解膩，營養(yǎng)價值也極高，其中富含豐富的膳食纖維，能幫助我們排出體內(nèi)垃圾、達到清理腸胃的目的。

今天做的這道“蘆筍拌腰果”，制作過程非常簡單，卻也酸甜開胃，香脆爽口，如果你也喜歡，可以試試喲！

蘆筍拌腰果的做法：

食材：蘆筍 200克，腰果 50克，油 適量，鹽 1克、味極鮮醬油 5克，白醋 5克，糖 8克，芝麻油 3克

制作步驟：

1、備好食材：蘆筍和腰果

2、蘆筍用清水沖洗干凈，將老頭切除，然后切成斜刀段，放入開水中焯熟，約2-3分鐘

3、將焯熟的蘆筍倒入冷開水中浸泡一會，再將水倒掉，并擠出多余的水分

4、冷油下入腰果，開啟中小火炒制，炒至金黃關火，撈出放涼

5、待腰果冷卻后倒入蘆筍中，并調(diào)入鹽、味極鮮、白醋、糖、芝麻油，拌勻后就可以開吃啦！

小貼士

1、蘆筍切斜刀段更易入味

2、蘆筍焯水后放入冷水中，能保持蘆筍的翠綠色，并且會更加脆嫩

3、腰果最好是冷油下鍋，保持中小火炒制，這樣才不容易糊

4、調(diào)料的酸甜度可根據(jù)個人口味來調(diào)節(jié)