明日驚蟄，這6種傳統食物別忘了吃，順應時節，家人四季平安健康。明天就是驚蟄節氣了，驚蟄又名“啟蟄”，驚蟄后氣溫漸漸回暖，春雷始鳴，雨水也開始增多，又迎來了一年一度的農事春耕時節。有句唐詩：“微雨眾卉新，一雷驚蟄始”，指的就是這個意思。驚蟄不同的地區也有不同的飲食習俗。香港、澳門一向有“打小人”的習俗，寓意著把不好的事情“趕跑”，新的一年順順當當的。再加上驚蟄時節氣溫漸漸升高，這個時候人們容易口干舌燥，多吃一些潤燥的食物，驚蟄吃梨就是其中之一，清熱滋潤對身體健康特別好。除此之外，驚蟄時節還有其它的時令美食，即順應時節，對身體健康也有好處。明日驚蟄，記得給家人吃這6種傳統食物，營養美味，寓意四季平安。接下來一起來看看驚蟄時節還有哪些傳統美食吧。

1、吃梨

驚蟄吃梨是很多地區的習俗，梨是生活中很常見的水果之一，香甜多汁，一年四季都能吃得上，梨性寒味甘，驚蟄時節吃梨，不僅能清熱潤肺，還能緩解氣候轉暖帶來的口干舌燥。驚蟄吃梨也有很多吃法，可以直接削皮當水果吃，也可以拿來蒸著吃，做冰糖蒸梨、川貝蒸梨或者是打成梨汁喝都是非常不錯的。蒸熱了吃或者常溫下食用，不建議從冰箱里取出來直接吃，避免吃太多冰冷食物。

2、吃蛋

部分地區也有驚蟄吃蛋的習俗。據說是因為驚蟄這一天要“祭祀白虎”，給“白虎”喂食雞蛋，吃飽之后就不會“傷人”了。現在也演變成了給人吃雞蛋了習俗了，沒有什么科學依據，只是圖個吉利。雞蛋鮮美營養，早餐吃一個荷包蛋或者水煮蛋，不僅營養美味，寓意也特別好。驚蟄這天可以給家人煮上幾個雞蛋吃。

3、吃醪酒

驚蟄時節也正好處在早春“倒春寒”的氣候，忽冷忽熱的天氣很容易讓人受寒，因此驚蟄倒春寒的這段時間有的地區也有吃醪酒的習俗，醪酒有開胃祛寒的作用，體寒的女人可以多吃一些。醪酒的吃法也有很多，可以加熱后直接食用，也可以拿來做醪糟雞蛋、醪糟雞蛋湯圓等等，都是非常不錯的。

4、吃炒豆

在陜西部分地區也有驚蟄吃炒豆的習俗。豆子一般指黃豆，黃豆提前放鹽水里浸泡，然后放入油鍋里炒，發出“噼啪噼啪”的響聲，也寓意著蟲子“蟄”在鍋里蹦跳“受煎熬”的聲音，把蟲子嚇跑了，這樣給新的一年春耕莊稼更好的生長，也是圖個吉利的意思。而且炒豆香香脆脆的，很多人都愛吃，解饞下酒都是非常不錯的。

5、吃煎餅

在山東地區也有驚蟄吃煎餅的習俗，煎餅下鍋煎的過程意為煙熏火燎整死了害蟲，寓意新的一年莊稼健康生長。而且煎餅的味道也很香，不僅解饞也好吃，驚蟄吃煎餅也是圖個吉利的說法。可以在早餐的時候吃煎餅搭配水煮蛋一起，再合適不過了。

6、吃芋頭

在贛南閩西和廣西一帶的在驚蟄這天也有吃芋頭、吃炒豆、炒玉米粒的習俗。芋頭表面帶有很多細小的根“毛毛”，豆子在鍋中炒噼里啪啦的響聲，都代表著消滅蟲害的意思，新的一年圖個吉利，讓莊稼能健康的生長不受蟲害。人們把“芋頭”、“豆子”、“玉米”這些食物比喻成“蟲”，是取其象征意義“滅蟲”。

Lily美食談碎碎念：

以上就是關于驚蟄時節不同地區的一些飲食習俗，在驚蟄這天人們會吃這些食物，不僅順應時節，營養健康，還圖個吉利，代表春耕農作物健康生長，不受蟲害，另外驚蟄時節升溫容易口干舌燥，吃一些梨對身體健康也很有好處。明天就是驚蟄時節了，大家可以從里面挑選一些自己和家人愛吃的食物做給家人吃，圖個好兆頭。你們家鄉驚蟄這天都有哪些習俗呢？可以一起留言分享哦。