明日驚蟄，這6種傳統(tǒng)食物別忘了吃，順應(yīng)時(shí)節(jié)，家人四季平安健康。明天就是驚蟄節(jié)氣了，驚蟄又名“啟蟄”，驚蟄后氣溫漸漸回暖，春雷始鳴，雨水也開始增多，又迎來了一年一度的農(nóng)事春耕時(shí)節(jié)。有句唐詩：“微雨眾卉新，一雷驚蟄始”，指的就是這個(gè)意思。驚蟄不同的地區(qū)也有不同的飲食習(xí)俗。香港、澳門一向有“打小人”的習(xí)俗，寓意著把不好的事情“趕跑”，新的一年順順當(dāng)當(dāng)?shù)摹Ｔ偌由象@蟄時(shí)節(jié)氣溫漸漸升高，這個(gè)時(shí)候人們?nèi)菀卓诟缮嘣铮喑砸恍櫾锏氖澄铮@蟄吃梨就是其中之一，清熱滋潤對身體健康特別好。除此之外，驚蟄時(shí)節(jié)還有其它的時(shí)令美食，即順應(yīng)時(shí)節(jié)，對身體健康也有好處。明日驚蟄，記得給家人吃這6種傳統(tǒng)食物，營養(yǎng)美味，寓意四季平安。接下來一起來看看驚蟄時(shí)節(jié)還有哪些傳統(tǒng)美食吧。

1、吃梨

驚蟄吃梨是很多地區(qū)的習(xí)俗，梨是生活中很常見的水果之一，香甜多汁，一年四季都能吃得上，梨性寒味甘，驚蟄時(shí)節(jié)吃梨，不僅能清熱潤肺，還能緩解氣候轉(zhuǎn)暖帶來的口干舌燥。驚蟄吃梨也有很多吃法，可以直接削皮當(dāng)水果吃，也可以拿來蒸著吃，做冰糖蒸梨、川貝蒸梨或者是打成梨汁喝都是非常不錯(cuò)的。蒸熱了吃或者常溫下食用，不建議從冰箱里取出來直接吃，避免吃太多冰冷食物。

2、吃蛋

部分地區(qū)也有驚蟄吃蛋的習(xí)俗。據(jù)說是因?yàn)轶@蟄這一天要“祭祀白虎”，給“白虎”喂食雞蛋，吃飽之后就不會(huì)“傷人”了。現(xiàn)在也演變成了給人吃雞蛋了習(xí)俗了，沒有什么科學(xué)依據(jù)，只是圖個(gè)吉利。雞蛋鮮美營養(yǎng)，早餐吃一個(gè)荷包蛋或者水煮蛋，不僅營養(yǎng)美味，寓意也特別好。驚蟄這天可以給家人煮上幾個(gè)雞蛋吃。

3、吃醪酒

驚蟄時(shí)節(jié)也正好處在早春“倒春寒”的氣候，忽冷忽熱的天氣很容易讓人受寒，因此驚蟄倒春寒的這段時(shí)間有的地區(qū)也有吃醪酒的習(xí)俗，醪酒有開胃祛寒的作用，體寒的女人可以多吃一些。醪酒的吃法也有很多，可以加熱后直接食用，也可以拿來做醪糟雞蛋、醪糟雞蛋湯圓等等，都是非常不錯(cuò)的。

4、吃炒豆

在陜西部分地區(qū)也有驚蟄吃炒豆的習(xí)俗。豆子一般指黃豆，黃豆提前放鹽水里浸泡，然后放入油鍋里炒，發(fā)出“噼啪噼啪”的響聲，也寓意著蟲子“蟄”在鍋里蹦跳“受煎熬”的聲音，把蟲子嚇跑了，這樣給新的一年春耕莊稼更好的生長，也是圖個(gè)吉利的意思。而且炒豆香香脆脆的，很多人都愛吃，解饞下酒都是非常不錯(cuò)的。

5、吃煎餅

在山東地區(qū)也有驚蟄吃煎餅的習(xí)俗，煎餅下鍋煎的過程意為煙熏火燎整死了害蟲，寓意新的一年莊稼健康生長。而且煎餅的味道也很香，不僅解饞也好吃，驚蟄吃煎餅也是圖個(gè)吉利的說法。可以在早餐的時(shí)候吃煎餅搭配水煮蛋一起，再合適不過了。

6、吃芋頭

在贛南閩西和廣西一帶的在驚蟄這天也有吃芋頭、吃炒豆、炒玉米粒的習(xí)俗。芋頭表面帶有很多細(xì)小的根“毛毛”，豆子在鍋中炒噼里啪啦的響聲，都代表著消滅蟲害的意思，新的一年圖個(gè)吉利，讓莊稼能健康的生長不受蟲害。人們把“芋頭”、“豆子”、“玉米”這些食物比喻成“蟲”，是取其象征意義“滅蟲”。

Lily美食談碎碎念：

以上就是關(guān)于驚蟄時(shí)節(jié)不同地區(qū)的一些飲食習(xí)俗，在驚蟄這天人們會(huì)吃這些食物，不僅順應(yīng)時(shí)節(jié)，營養(yǎng)健康，還圖個(gè)吉利，代表春耕農(nóng)作物健康生長，不受蟲害，另外驚蟄時(shí)節(jié)升溫容易口干舌燥，吃一些梨對身體健康也很有好處。明天就是驚蟄時(shí)節(jié)了，大家可以從里面挑選一些自己和家人愛吃的食物做給家人吃，圖個(gè)好兆頭。你們家鄉(xiāng)驚蟄這天都有哪些習(xí)俗呢？可以一起留言分享哦。