?愛吃烤肉一定要收藏，學會這個秘制醬料，香氣四溢，完勝燒烤攤。

常聽人開玩笑說，晚上千萬不要一個人隨便出去夜跑，因為很容易跑著跑著拐彎就能遇上燒烤，雖然只是一句玩笑話，但是面對燒烤店里那些烤得滋滋作響，香氣逼人的各種肉串、雞翅、豆腐皮，相信沒有多少人能邁開腳步離開，忍不住要找個位置坐下來好點上一堆烤肉串吃個過癮～華燈初上的夏季，尤其是南方很多的城市，大家的消遣活動八九不離十都離不開各種特色燒烤攤，手里的烤串配上冰可樂或者冰啤酒，真是夏天最棒的打開方式之一了！

夏季雨水多，下雨天不好出門吃燒烤該怎么了解決呢？推薦你一定要試一試這個家常版的雞胸肉烤串，在家就能做，而且能讓你輕松享受到擼串的美味，跟外面燒烤攤可是有的一拼！雞胸肉不要總是停留在只能水煮的刻板印象里，它高蛋白、低脂肪，肉質軟嫩，別說用來水煮、煎炒、油炸，還能串成串變成美味的燒烤，吃過都忘不了，鮮嫩的雞胸肉，刷上秘制靈魂醬料，香酥金黃，一出爐整個屋子都是香噴噴的烤肉味，簡直完勝樓下的燒烤攤！一個人吃上好幾串都不夠過癮呢！只要掌握這醬料的配比，我家烤肉再也不出去吃，吃過的朋友都說可以出攤啦！趕緊試試吧！

【孜然雞肉串】

食材：

雞胸肉，奧爾良料，雞蛋，淀粉，孜然，芝麻，麻椒粉，蒜蓉辣醬，蔥姜，竹簽

做法：

1、雞胸肉切片再切成寬條、蔥姜、2勺奧爾良料、2勺生抽、1勺蠔油、1個蛋清、1勺玉米淀粉，抓均勻腌制30分鐘。

2、碗中放入孜然、白芝麻、辣椒粉、少許油攪勻、淋上熱油、再加2勺蒜蓉辣醬、1勺白糖、少許鹽拌勻。

3、竹簽洗凈后，把腌制好的雞胸肉串起來。

4、燒烤機上刷上一層油，放入肉串，把肉串煎熟。

5、刷上調好的醬料即可。

搞定啦！只要掌握這個醬汁，都可以去擺攤啦，趕緊試試吧！

【小貼士】

1、 雞胸肉腌制30分鐘更入味。

2、 肉串可以煎烤至金黃色會更香更好吃。