天氣的逐漸變暖，很多朋友也都開始吃爽口的涼拌菜了。那么，美味解饞的生菜拌雞蛋就是非常棒的選擇啊，簡單好做，讓人越吃越想吃。

生菜拌雞蛋這道美食不僅僅是吃起來味道好，而且也有著很高的營養(yǎng)價(jià)值，含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。接下來，我們就簡單給大家說一說教你營養(yǎng)好吃的生菜拌雞蛋，簡單拌一下，爽口解饞，特別過癮。

美味的生菜拌雞蛋

食材：生菜、雞蛋、牛肉耗辣椒、辣椒、香菜、蒜瓣、醋、醬油、香油、鹽

做法：1、做菜之前，先把食材處理好，把生菜摘洗干凈，去掉根部等雜質(zhì)，切成小塊；

2、接下來，把雞蛋打入干凈的小碗里面，加入適量的醋，放入適量的鹽，攪拌均勻，制作成雞蛋液；

3、接著，把辣椒洗凈后，去掉辣椒籽，切成辣椒碎；把香菜擇洗好，切成香菜碎；

4、把蒜瓣沖洗干凈，去掉外皮之后，切成蒜末；熱鍋燒油，倒入雞蛋液，翻炒成塊后，盛出來；

5、拿一個(gè)干凈的碗，放入蒜末和辣椒碎，倒入適量的牛肉耗辣椒、醋、醬油、香油、鹽，攪拌均勻，做成料汁；

6、拿一個(gè)干凈的盆，放入切好的生菜，倒入雞蛋塊，澆上料汁，撒些香菜，攪拌均勻；即可；