最近嘴饞沒少吃它，揉好包餡一切一卷，再一烤，松軟拉絲，真解饞。嘴饞的時候想必大家都想吃一些解饞的點心、面包糕點和零食之類的美味。尤其是小朋友，簡直是饞貓一枚，每天放學回到家第一件事就是找零食吃，我們家小朋友平時很愛吃面包，比起各種很甜的糖果餅干之類的，我更愿意孩子把面包當零食吃，更健康一些。而且面包還可以當早餐、下午茶點心等等，都是非常贊的。以前我們家吃面包、吐司之類的都是到早餐店去買的，一次多買一些，保質期是可以吃三天。后來學會了自己做就再也不去買面包了，自己做的味道好，零添加更營養健康。

 

最近我們家小朋友就迷上了我做的：海苔肉松吐司，松軟拉絲的吐司，包裹著海苔肉松餡料，一口咬下去滿嘴的香，實在太美味啦，一口接著一口，好吃停不下嘴的節奏。海苔肉松吐司的做法其實也并不難，關鍵自己做更實惠，用料更足，吃起來味道更贊哦，也沒有額外添加防腐劑啥的，更營養健康。只要掌握好食材的用料和配方，你在家也能做出松軟拉絲的吐司面包來。（下面我將詳細的配方和用料寫在配料一欄里的）。

 

吐司面包想要好吃，揉面發酵也是非常關鍵的步驟，做吐司面包的面建議要選擇高筋面粉，加入配料一起揉至完全拓展階段，就是要揉出手套膜，一般手動揉會比較費勁，用廚師機來揉就省事多了，揉好的面團需要發酵至2倍大，然后醒面。揉排氣后可以包入自己喜歡的餡料，這里是做的海苔肉松，也可以加入堅果粒、蜜紅豆、豆沙等待，都各有風味哦。包好餡料一切一卷，再一烤，出爐放涼即可享用。早餐我做了這美味，兒子再也不睡懶覺了，松軟拉絲真解饞，兒子吃嗨了。以下是詳細做法：

 

【肉松吐司】

食材配方：高筋面粉250克、奶粉8克、糖25克、鹽4克、酵母2.5克、全蛋液25克、水115克、黃油20克、海苔肉松適量、沙拉醬適量、馬蘇里拉奶酪適量。

詳細做法：

 

1、除了黃油以外所有材料（高筋面粉、奶粉、糖、鹽、酵母2、全蛋液2、水）放入廚師機里攪拌至面團光滑，再加入軟化的黃油一起繼續揉至完全階段。揉出手套膜的狀態即可。

 

2、將揉好的面團滾圓，發酵至兩倍大。發酵好后揉排氣，滾圓繼續松弛15分鐘待用。

 

3、將松弛好的面團搟成長方形的厚面皮。

 

4、在面皮的1/2處涂抹上適量的沙拉醬。

 

5、再撒上一層海苔肉松碎。（這個味道比較香可以多放一些）。

 

6、把另外一半的面皮對折疊下來，再次搟成長方形。

 

7、接著從一端用刀切成8條。

 

8、然后將每一條面團都往左擰成麻花狀，擰到擰不動為止。

 

9、擰好的麻花從上往下卷起。放入吐司模具里（把接口處朝下）。繼續發酵至兩倍大。

 

10、擠上沙拉醬，再撒適量馬蘇里拉奶酪，這樣烤出來的口感更香，還有拉絲的口感。

 

11、放入180度預熱好的烤箱，烤30分鐘。

 

出爐放在烤架上放涼切片即可上桌享用啦，一次可以多做一些，切片放入保鮮袋里密封保存，可以吃上3天左右，當早餐、宵夜、下午茶點心或者是小朋友的零食都是非常贊的呢，按照這個配方自己做的味道跟買來的一樣好吃，而且零添加孩子吃著也更健康哦。做一次3天的早餐就搞定了，搭配牛奶豆漿一起吃，營養健康又堅持，2天不吃兒子就饞。簡單美味的做法分享給你，喜歡可以試試哦。

Lily美食談烹飪小貼士：

1、肉松里加了3克的海苔粉混合一起，這樣吃起來口感更香哦。

2、做面包揉面是比較費勁的時候，要揉出手套膜來，建議用廚師機來揉，這樣更方便快捷一些。

3、一次烤多一些，切片后放保鮮袋密封保存起來，可以吃上3天不會壞呢。一定要密封好再放冰箱，不然面包吃起來會變干硬，影響口感。