夏天來了，天氣本就炎熱，如果老是做一些油膩的食物，不光小孩不愛吃，大人都沒有什么食欲。而且孩子正處于生長發育的時候，營養一定要跟上，這樣才能健康成長。平時我們都說，要給孩子吃有營養的，在這么多食物中，個人覺得常吃魚肉是最棒的。魚肉蛋白質含量豐富，極易被身體所吸收，而且魚肉的脂肪含量少，多吃也不會容易長胖。魚肉里面還含有豐富的卵磷脂，這是對大腦發育非常好的營養物質，孩子多吃腦袋靈活，學習更有精神。夏天要多吃鱸魚，營養又美味，隔三差五吃一回，孩子個子長得快。

對于不是常年生活在海邊的人來說，我們餐桌上的魚多數都是淡水魚，而這么多的淡水魚里面，有孩子的家庭常會買的就數鱸魚了。因為它不僅肉質細嫩，而且魚刺少，小孩子吃魚，家長最擔心的就是怕被魚刺卡住，吃鱸魚就省心多了。不過鱸魚大多數人用來清蒸，今天給大家分享一個鱸魚更好吃的做法，鮮嫩無腥味，上桌全家人都愛吃。夏天來了沒有胃口，試試用這個方法來做一條鱸魚，保證全家人都胃口大開。孩子胃口好，吃得好，個子才長得快哦。

【醬燒鱸魚】

一，食材：鱸魚1條，啤酒1罐，姜1塊，香蔥3根，大蔥1段，豆瓣醬1勺，料酒適量，老抽少許，蠔油少許，白砂糖1勺，

二，醬燒鱸魚的做法：

1.將所有的食材都準備好，鱸魚在買的時候就讓師傅處理好。回家清洗干凈后，再在魚背上，每隔一段，切上一刀，這樣魚肉不僅容易熟透，也更易入味。

2.把魚放入盆里，然后把姜1列出薄片，放幾片在魚里面，再放入適量的料酒，少許生抽，把魚肉抓拌均勻，腌制半個小時。接著把大蔥切斜刀，香蔥切成蔥花備用。再取一個碗調一個醬汁，2勺生抽，1勺料酒，少許老抽，少許蠔油，1勺白砂糖提鮮，用勺子攪拌均勻備用。

3.等到魚腌制好了，起一鍋，鍋燒熱后，先倒入適量的食用油，等到油熱后，把姜片和大蔥段放進去先炒出香味來，接著放入1勺豆瓣醬，炒出紅油來。這時候倒入1罐啤酒，把腌制好的鱸魚放進去，再把調好的醬汁也倒進來，把料汁用勺子舀起來淋在魚身上，這樣多淋一會，讓魚肉吸收湯汁味道。蓋上蓋子，把火調成中小火，煮15分鐘。

4.時間到了，揭開鍋蓋，繼續把湯汁淋到魚身上。最后大火把湯汁稍微收得濃稠一些，就可以出鍋裝盤了。

5.最后再在鱸魚上面撒上一些蔥花點綴一下，一道香濃味美的醬燒鱸魚就做好了。魚肉吃起來特別的入味，一點腥味也沒有。而且超級下飯哦，連湯汁裹著米飯都能吃掉一碗。

小貼士：

今天為大家分享的這個醬燒鱸魚的做法就結束啦，不知道大家是不是喜歡。吃膩了清蒸的，不時也換一換口味，用醬燒的方式來做，其實也挺不錯。夏天多給孩子吃點鱸魚，有助于大腦發育，促進孩子生長。不知道你還知道哪些鱸魚的制作方法，可以下面留言和大家一起分享一下哦，相信大家一定會非常喜歡你的分享。