原料：洋蔥丁30克，蝦仁200克，胡蘿卜丁30克，芹菜丁30克

調料：黃金咖喱33克

做法

1，洋蔥，蝦仁，胡蘿卜，芹菜全部切丁

2，黃金咖喱切碎末

3，鍋中放油，先倒入洋蔥丁爆香

4，再倒入蝦仁丁

5，炒至變色后，倒入胡蘿卜丁和芹菜丁

6，再倒入米飯

7，炒均勻后，加入咖喱粒

8，翻炒均勻即可。

小貼士：

1，米飯有隔夜米飯最好。

2，咖喱切成碎末，容易炒均勻。

3，如果沒有咖喱，可以放少許的鹽就類似于揚州炒飯了。