原料：剩米飯1小碗，甜玉米粒3湯勺，臘腸1根，干木耳3朵，海蝦5個，xo醬1湯勺，鹽1茶匙，料酒1湯勺。

做法：

1.臘腸切片，干木耳泡發切塊，米飯如果沒有隔夜的剩米飯，也可以燜飯的時候少放一點水。

2.海蝦去頭去蝦腺去殼包出蝦仁，放少許鹽、料酒腌制10分鐘。

3.鍋中倒入少許油，放入蔥花爆香鍋底，放入腌制好的蝦仁炒制變色后撈出備用。

4.鍋中加少許底油，放入臘腸，小火煸香。

5.陸續放入木耳、甜玉米、米飯翻炒至勻。加入鹽，xo醬炒勻。

6.最后放入蝦仁翻炒出鍋。