今天教你爽口解饞的糖醋蠶豆做法，簡單易做又營養好吃，剛上桌就被搶光光。

美味的糖醋蠶豆

食材：蠶豆、西瓜醬、蔥姜蒜、辣椒、香菜、胡椒粉、醬油、醋、白糖、鹽

做法：1、我們先把食材都準備好，把蠶豆仔細地沖洗干凈，去掉外殼等雜質，再次洗凈后，瀝干水；

2、接下來，把蔥姜蒜分別沖洗干凈后，去掉雜質，分別切成蔥花、姜絲和蒜片；備用；

3、把香菜擇洗干凈，去掉根部等雜質，切成香菜碎；把辣椒洗凈后，去掉辣椒籽等，切成辣椒碎；

4、拿一個干凈的碗，倒入適量的胡椒粉、醬油、醋、白糖和鹽，攪拌均勻，制作成料汁；

5、往鍋里面倒入適量的水，放入蠶豆，大火燒開轉為小火煮燉，等到把蠶豆煮到漂浮起來，關火，撈出蠶豆；

6、然后熱鍋燒油，放入蠶豆，煸炒到蠶豆兩面金黃，不用盛出來，倒入攪拌好的料汁，

7、翻炒均勻，加入一點水，放入蔥姜蒜和辣椒碎，加入適量的西瓜醬和鹽，燜煮到成熟入味；即可；