今天教你爽口下飯的魔芋豆腐煲做法，營養好吃，很過癮。

美味的魔芋豆腐煲

食材：魔芋、豆腐、牛肉耗辣椒、胡蘿卜、金針菇、竹筍、辣椒、蔥姜、醬油、蠔油、胡椒粉、鹽

做法：1、先把食材準備好，把魔芋沖洗干凈，去掉雜質后，切成小條；把豆腐沖洗一下，控一下水后，切成小塊；

2、把胡蘿卜洗凈后，切成胡蘿卜塊；把金針菇仔細沖洗干凈，去掉根部，用手撕開；

3、再把竹筍沖洗好，去掉根部和外皮等，切成塊；把辣椒洗凈，切成辣椒碎，把蔥姜分別洗凈，分別切成蔥花和姜片；

4、往炒鍋里面倒入適量的油，燒熱后，放入豆腐塊，煎炸到兩面金黃后盛出來；

5、再次熱鍋燒油，放入蔥姜和辣椒碎炒香，放入胡蘿卜翻炒一會兒，放入魔芋和豆腐，翻炒均勻，倒入砂鍋里面；

6、加入適量的水，再加入適量的醬油、蠔油、胡椒粉和鹽，燒開后轉為小火燜煮；

7、再放入金針菇和筍塊，繼續煮燉一會兒，等到食材成熟入味；吃的時候搭配些牛肉耗辣椒，味道也是很棒；