做好了的豆花里脊肉蓋飯一上桌，香氣隨著蒸騰的熱氣悠悠地散發(fā)出來，扒一筷子到嘴里，醬油與油脂略浸潤著，帶著恰到好處的咸鮮，讓人越吃越想吃。今天小編就簡單地跟大家說一說營養(yǎng)解饞的豆花里脊肉蓋飯做法，美味過癮超好吃，不愁孩子沒胃口。

美味的豆花里脊肉蓋飯

食材：里脊肉、西瓜醬、內(nèi)酯豆腐、蔥姜蒜、淀粉、料酒、醬油、胡椒粉、鹽

做法：1、先把食材準(zhǔn)備好，把里脊肉仔細(xì)沖洗干凈，去掉雜質(zhì)，切成小片，放入小盆里面，加入適量的西瓜醬、淀粉、料酒、醬油和鹽，用手抓均勻，腌制一下；

2、接下來，把蔥姜蒜分別處理干凈，去掉雜質(zhì)之后，分別切成蔥花、姜絲和蒜末；

3、然后熱鍋燒油，放入腌制好的里脊肉片，滑炒到里脊肉變色之后，盛出來，瀝干油；

4、再次熱鍋燒油，放入蔥姜蒜炒香，放入內(nèi)酯豆腐，攪拌散開，加入適量的西瓜醬、醬油、胡椒粉、鹽，攪拌均勻；

5、再放入滑炒好的里脊肉片，攪拌均勻，燒到食材成熟入味，最后加入一點淀粉水勾芡一下，撒些蔥花；

6、把大米淘洗干凈，瀝干水后，放入蒸鍋里面，蒸熟后盛入盤子里，澆上做好的豆花里脊肉；即可；