以后買回來的雞蛋不要煮著吃了，今天就使用雞蛋教你一個好吃又簡單的做法，這樣的做法很多人都沒有做過，既能當早餐也能當零食，好吃營養又美味，關鍵做法也很簡單，下面就來看看是怎么做的吧。

準備準備7個土雞蛋打入盤子里面，然后在準備一個勺子把雞蛋黃單獨放入一個大碗中，在這里注意一下，不要弄破，接著往里面加入一勺白糖，在加入50克的玉米油，下面使用一雙筷子攪拌一下，把雞蛋黃攪勻打散，在這里盡量的多攪一會，一直攪到食材都充分的融合在一起。

接著在往里面加入100克的純牛奶，然后再次的攪動一下，使牛奶與蛋黃液充分的融合，在這里注意一下，牛奶不要加的太多，否則做出來會影響口感，下面準備一個密漏，往里面加入200克的低筋面粉，然后把面粉篩一下，這樣做出來會更加的細膩，而且也沒有面疙瘩，如果家里沒有低筋面粉，也可以使用高筋面粉，里面加入30克玉米淀粉就是低筋面粉了，面粉全部放入進去之后，再次使用筷子攪拌一下，把面粉都攪拌均勻，我們一直給它攪到這樣粘稠的酸奶狀就可以了，先放一旁備用。

下面準備一個小盆，把剩余的雞蛋清放入進去，往里面加入一勺白糖，在加入一點白醋可以去腥，然后使用打蛋器把雞蛋清打發一下，如果沒有打蛋器也可以使用絞肉機操作，第一遍打到兩分鐘左右起大泡，這個時候往里面加入一勺白糖，下面再次打發，再次的打兩分鐘，這個時候的蛋清已經達到呈現出密集的小氣泡了，然后在往里面加入一勺白糖，接著再次的打發，在給它打兩分鐘，在這里注意一下，在打發蛋清的時候盡量勻三次打，這樣做出來的口感才會更好，現在的蛋清已經打發好了，現在看著就已經很細膩了，使用一個勺子儈上一勺，在給它翻過來，蛋清只要不脫落就說明可以了。

然后儈上三分之一的蛋清放入面糊里面，在使用一個勺子來攪拌一下，在這里才是關鍵的一步，在攪拌的時候要給它上下的翻拌，千萬不要轉著圈來回的攪動，這樣蛋清很容易消泡，否則做出來的成品就會大打折扣，第一遍攪勻之后，再次的加入一些蛋清，再次的攪拌一下，還是按照第一遍的操作就可以了，經過3分鐘的翻拌，我們一直把面糊處理成這樣的程度就可以了，先放一旁備用。

下面準備一個電飯鍋，提前預熱之后往內膽里面倒入一點食用油，下面使用刷子刷一下，鍋底及鍋壁都給它涂抹均勻，這樣做的目的既能鎖住水分也能方便脫模，然后把面糊倒入電飯鍋里面，下面在輕輕的震動一下，把面糊整理平整。下面放入電飯鍋里面，蓋上蓋子，按鍵蒸面包模式，蒸50分鐘。

下面也已經蒸好了，打開蓋子來看一下，現在聞著就非常香了，然后把它取出來，這么一個家庭版戚風蛋糕就做好了，接著使用刀把戚風蛋糕對角切成小塊，吃起來也比較方便，這樣做出來的蛋糕蓬松宣軟，好吃營養又美味，無論是早餐吃還是當零食都比較不錯，大人小孩都非常愛吃，做法也是很簡單，就算是沒下過廚房的小白也是一看就會，喜歡就收藏起來試一試。