#夏日生活打卡季#

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辛苦忙碌了一天，在難得的休息時間，自然要做一些美食，來好好犒勞一下自己啦。雖然我在平常愛吃有著肉肉的美食，但是對于美味的素菜也是超喜歡的啊，畢竟現在要葷素結合，營養均衡嘛。其實，也是在為自己的吃貨屬性， 找一個合適的理由。其中，美味可口的熗炒小白菜和小白菜丸子湯就是非常棒的選擇啊。接下來，我們就簡單地跟大家說一說教你小白菜的秘制做法，營養美味，好吃下飯，孩子們都搶著吃。

（1）美味的熗炒小白菜

食材：小白菜、桃園建民西瓜醬、蒜瓣、辣椒、蠔油、胡椒粉、鹽

做法：1、先把小白菜仔細地擇洗干凈，去掉根部等雜質，切成小塊，放入盆里；

2、接下來，把蒜瓣洗凈后，去掉外皮，切成蒜末；把辣椒洗凈后，去掉辣椒籽，切成辣椒碎；

3、熱鍋燒油，放入蒜瓣和辣椒碎炒香，放入小白菜，加入適量的桃園建民西瓜醬、蠔油、胡椒粉、鹽，翻炒到食材成熟入味，盛出來；

（2）美味的小白菜丸子湯

食材：小白菜、豬肉、蔥姜、料酒、淀粉、醬油、花椒粉、鹽

做法：1、先把小白菜擇洗好，切成塊；把蔥姜分別洗凈，去掉雜質，切成蔥花和姜末；

2、豬肉沖洗干凈，去掉血水等雜質，切成肉末，加入適量的姜末、料酒、淀粉、醬油、花椒粉、鹽，攪拌均勻，做成肉餡；

3、然后用手把制作好的肉餡做成肉丸子；鍋里面倒入適量的水燒開，然后再放入制作好的肉丸，煮上一會兒，把肉丸撈出來，瀝干水，備用；

4、往鍋里面倒入適量的高湯，大火燒開之后轉為小火，放入煮好的肉丸子；

5、煨煮一段時間，等到快熟的時候，放入小白菜，加入適量的鹽進行調味，最后撒上蔥花；即可；

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