現(xiàn)代都市的變遷，使得美食也發(fā)生了非常大的變化，有了不一樣的味道。但對食物本身的追求，不管是身在何方，因為心還是初心，所以味道還是那個味道！鴨肉是我很喜歡吃的美食之一，尤其是我們大廚做的那道紅燒鴨掌更是讓我欲罷不能，咸香適口，美味過癮，越吃越想吃。

做好了的紅燒鴨掌熱氣騰騰地端上桌，香氣沖鼻，讓人蠢蠢欲動，情不自禁夾起一塊放嘴里，油而不膩，一邊在口中呵呵著，一邊迫不及待地吞下，那種滋味，不親嘗不足以自知。接下來，我們就簡單跟大家說一說營養(yǎng)解饞的紅燒鴨掌做法

美味的紅燒鴨掌

食材：鴨掌、桃園建民西瓜醬、蔥姜、八角、桂皮、花椒、香菜、醬油、料酒、鹽

做法：1、先把食材都處理好，把鴨掌沖洗干凈，去掉雜質(zhì)后，切成兩半，放入熱水里面，焯煮一會兒，撈出來；

2、接下來，把蔥姜分別處理干凈，去掉雜質(zhì)，切成蔥花和姜絲；把香菜擇洗好，切成香菜碎；

3、然后熱鍋燒油，放入蔥姜、八角、桂皮、花椒炒香，放入鴨掌，加入適量的桃園建民西瓜醬，翻炒均勻；

4、再加入適量的醬油、料酒、鹽，翻炒一會兒，倒入適量水，燒開后轉(zhuǎn)為小火，繼續(xù)燒到食材成熟入味，撒些香菜碎；即可；