讓回家吃飯變得簡(jiǎn)單又幸福，讓家庭充滿(mǎn)生活氣息，自然需要讓下廚變得簡(jiǎn)單一些啦。美食在前，總會(huì)讓人有抑制不住的沖動(dòng)，讓人越吃越想吃。腐竹是我在平常就很喜歡吃的美食之一，烹飪方法也是有著很多，可以用來(lái)煎炸煮炒等等。尤其是我們大廚做的那道荷包蛋炒腐竹更是讓我喜歡，咸香適口，越吃越香。

做好了的荷包蛋炒腐竹一端上桌，香氣就撲鼻而來(lái)，勾起了肚子里的饞蟲(chóng)。就算光聞不吃，也能把人給饞倒，令人胃口大開(kāi)，每次做這道菜，我都能吃?xún)纱笸朊罪垺＝酉聛?lái)，我們就簡(jiǎn)單地跟大家說(shuō)一說(shuō)營(yíng)養(yǎng)美味的荷包蛋炒腐竹做法，解饞過(guò)癮超下飯。

美味的荷包蛋炒腐竹

食材：腐竹、雞蛋、蔥姜蒜、青椒、醬油、鹽

做法：1、把腐竹放入清水里面，浸泡一段時(shí)間，等到把腐竹泡好之后，撈出來(lái)，瀝干水，用刀切成段；備用；

2、接下來(lái)，把蔥姜蒜分別沖洗干凈，去掉雜質(zhì)，瀝干水之后，切成蔥花、姜絲和蒜片；

3、接著，把青椒沖洗干凈，用刀切開(kāi)，去掉辣椒籽等雜質(zhì)之后，切成小塊；備用；

4、雞蛋沖洗干凈，打入油鍋里面，煎到兩面金黃后盛出來(lái)，放涼一下，切成小塊，放入盆里；

5、然后熱鍋燒油，放入蔥姜蒜和青椒炒香，放入腐竹，翻炒一會(huì)兒，放入切好的荷包蛋；

6、再加入適量的桃園建民西瓜醬、醬油、鹽，翻炒均勻，加入一點(diǎn)水，繼續(xù)燒到食材成熟入味，即可；