原料：

面團(tuán)：高粉250克 雞蛋40克 糖50克 酵母4克 黃油40克鹽2克水110克

餡料：洋蔥30克 香菇50克 培根5片生粉適量黑胡椒適量

做法：

1.將面團(tuán)材料除黃油外放入面包機(jī)，液體放下面，糖和鹽對(duì)角放，然后放入面粉，在面粉中央戳個(gè)小洞放入酵母。開啟揉面模式，將原料揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)。

2.加入黃油，繼續(xù)一個(gè)和面程序，將面團(tuán)揉至出膜。

3.啟動(dòng)發(fā)酵程序，發(fā)至在面團(tuán)表面戳一個(gè)洞，洞口不回縮。

4.將面團(tuán)放在案板上排出氣體，分成60克一份滾圓，松弛20分鐘。

5.將洋蔥和香菇切丁，培根切成小塊。

6.將香菇焯水后擠干水分，和洋蔥培根拌勻，加入適量黑胡椒，加入適量生粉拌勻成粘稠狀。

7.取一個(gè)松弛好的面團(tuán)搟成長方形。

8.取適量餡料放在面片中央。

9.用刀在面片兩邊各切四刀。

10.將兩邊的面交叉重疊將餡料包住。

11.將面包坯放入烤盤，發(fā)酵至兩倍大。

12.在面包坯表面刷上蛋液，放入烤箱150度烤20分鐘。（這是我家烤箱適合的溫度和時(shí)間，可以根據(jù)自己烤箱脾氣調(diào)整）