洋蔥是我們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅３Ｒ?jiàn)的食物，它的肉質(zhì)柔嫩，汁多辣味淡，而且洋蔥很容易保存，長(zhǎng)時(shí)間放家里也不易壞。洋蔥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，它含有豐富的葉酸，維生素c，鉀，硒，鋅等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而最重要的是洋蔥還含有前列腺素a和懈皮素，它們使洋蔥有了很多其它食物不可替代的功效。日常多吃一些洋蔥，對(duì)身體是非常有好處的，洋蔥能夠刺激食欲，幫助消化，維護(hù)心血管健康，增強(qiáng)抵抗力減少感冒的發(fā)生。所以夏天要多吃一些洋蔥，學(xué)會(huì)這洋蔥的新吃法，不炒不腌不涼拌，孩子隔天就想吃。

從進(jìn)入夏天，家里洋蔥也成了常備的食物，不管是生吃還是熟吃，都特別的鮮美。平時(shí)老媽喜歡把它用來(lái)炒肉，涼拌，或者搭配其它食物一起做來(lái)吃，味道都非常的不錯(cuò)。今天給大家分享一個(gè)洋蔥的新吃法，做法非常的簡(jiǎn)單，一次做上一大盤，出鍋全家人都搶著吃，分分鐘就光盤了。夏天一定要多吃一些洋蔥，而且洋蔥的價(jià)格也十分的便宜，幾塊錢能買一袋。如果你也喜歡吃洋蔥，趕緊收藏起來(lái)，有空的時(shí)候可以常做來(lái)給家人吃，常吃身體更健康。

【洋蔥雞蛋烙餅】

一，食材：洋蔥2個(gè)，雞蛋3個(gè)，面粉3勺，淀粉3勺，青椒3個(gè)，紅椒半個(gè)，生抽1勺，胡椒粉少許，黑芝麻適量，鹽適量，食用油適量。

二，洋蔥雞蛋烙餅的做法：

1.將所有的食材都準(zhǔn)備好，買回家的洋蔥可以把表皮壞掉的先剝掉，然后去掉一些兩頭，再把洋蔥先多半切開(kāi)，再切成四塊。準(zhǔn)備一盆清水，把洋蔥塊放進(jìn)去，先浸泡5分鐘，這樣后面再切的時(shí)候，就不會(huì)容易辣眼睛了。

2.青椒先清洗干凈，然后把蒂切掉，再對(duì)半切開(kāi)，把里面的籽去掉。然后把青椒切成細(xì)絲，裝入一個(gè)大點(diǎn)的碗里。洋蔥浸泡好了，把洋蔥取出來(lái)，也切成細(xì)絲，裝入洋蔥的碗里。再取一個(gè)碗，把3個(gè)雞蛋打入碗里，用筷子先把雞蛋攪散，淋入洋蔥青椒絲碗里。紅椒去籽，切成小碎丁放入碗里備用。

3.現(xiàn)在開(kāi)始來(lái)調(diào)味，加入適量的鹽，少許胡椒粉，1勺生抽，然后用筷子先攪拌均勻。接著再加入3勺面粉，3勺淀粉，再用筷子繼續(xù)攪拌均勻，沒(méi)有任何干面粉狀就可以了。這里加入淀粉一起攪拌，是為了讓做出來(lái)的面食更加筋道好吃。

4.電餅鐺提前預(yù)熱好，里面刷一層食用油，然后把攪拌好的菜糊倒進(jìn)去。用鏟子把它們平鋪均勻，最后再撒上切好的紅椒碎丁，適量的黑芝麻點(diǎn)綴一下。然后蓋上蓋子，先燜上3分鐘。時(shí)間到了，揭開(kāi)鍋蓋就能聞到濃濃的香味，小孩子就會(huì)趕緊湊過(guò)來(lái)看看做的什么好吃的。

5.時(shí)間到了，揭開(kāi)鍋蓋，把餅翻一面，繼續(xù)蓋上蓋子再烙3分鐘。菜餅非常容易熟，直到把這個(gè)菜餅煎至兩面金黃，就表示已經(jīng)熟透了。如果實(shí)在不放心，也可以把它切成小塊，繼續(xù)烙一會(huì)，焦香焦香的，吃起來(lái)會(huì)更好吃。

6.營(yíng)養(yǎng)美味又好看的洋蔥雞蛋烙餅就做好了，早餐常做這樣的餅來(lái)吃，簡(jiǎn)單又方便，而且孩子特愛(ài)吃，對(duì)于那些挑食不愛(ài)吃蔬菜的孩子來(lái)說(shuō)，特別的棒哦。把烙好的餅取出來(lái)，切成自己喜歡的形狀，擺放到盤子里面，就可以端上桌開(kāi)吃了。洋蔥烙過(guò)后吃起來(lái)有一股清甜味道，面粉加上淀粉一起烙過(guò)后聞起來(lái)就特別的香，吃起來(lái)也是筋道又美味。再來(lái)上一杯牛奶或者豆?jié){，搭配一起吃，真的是太美味了，營(yíng)養(yǎng)又健康。

小貼士：

今天給大家分享的這個(gè)洋蔥雞蛋烙餅的做法就結(jié)束啦，非常的簡(jiǎn)單，用這個(gè)方式烙出來(lái)的餅，勁道又松軟，孩子特別的喜歡吃。學(xué)會(huì)這個(gè)烙餅的方法，面粉加上淀粉一起烙，烙出來(lái)的餅吃起來(lái)更香更筋道，今后烙餅別再只會(huì)放面粉了。電餅鐺烙餅特別方便，如果家里沒(méi)有的話，可以直接用平底鍋來(lái)烙，不過(guò)記得火不要太大，不然很容易外面烙糊了，里面還沒(méi)有熟透。如果不喜歡這樣帶顆粒蔬菜口感，可以把這些菜全部剁碎了再加入里面，也是非常的不錯(cuò)哦。這樣烙出來(lái)的洋蔥雞蛋餅，簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)，不管是當(dāng)早餐還是當(dāng)主食，都是非常不錯(cuò)的，而且熱量也不高，減肥的朋友也可以試試常做來(lái)吃哦。