洋蔥是我們日常生活中非常常見的食物，它的肉質柔嫩，汁多辣味淡，而且洋蔥很容易保存，長時間放家里也不易壞。洋蔥的營養價值非常的高，它含有豐富的葉酸，維生素c，鉀，硒，鋅等營養物質，而最重要的是洋蔥還含有前列腺素a和懈皮素，它們使洋蔥有了很多其它食物不可替代的功效。日常多吃一些洋蔥，對身體是非常有好處的，洋蔥能夠刺激食欲，幫助消化，維護心血管健康，增強抵抗力減少感冒的發生。所以夏天要多吃一些洋蔥，學會這洋蔥的新吃法，不炒不腌不涼拌，孩子隔天就想吃。

從進入夏天，家里洋蔥也成了常備的食物，不管是生吃還是熟吃，都特別的鮮美。平時老媽喜歡把它用來炒肉，涼拌，或者搭配其它食物一起做來吃，味道都非常的不錯。今天給大家分享一個洋蔥的新吃法，做法非常的簡單，一次做上一大盤，出鍋全家人都搶著吃，分分鐘就光盤了。夏天一定要多吃一些洋蔥，而且洋蔥的價格也十分的便宜，幾塊錢能買一袋。如果你也喜歡吃洋蔥，趕緊收藏起來，有空的時候可以常做來給家人吃，常吃身體更健康。

【洋蔥雞蛋烙餅】

一，食材：洋蔥2個，雞蛋3個，面粉3勺，淀粉3勺，青椒3個，紅椒半個，生抽1勺，胡椒粉少許，黑芝麻適量，鹽適量，食用油適量。

二，洋蔥雞蛋烙餅的做法：

1.將所有的食材都準備好，買回家的洋蔥可以把表皮壞掉的先剝掉，然后去掉一些兩頭，再把洋蔥先多半切開，再切成四塊。準備一盆清水，把洋蔥塊放進去，先浸泡5分鐘，這樣后面再切的時候，就不會容易辣眼睛了。

2.青椒先清洗干凈，然后把蒂切掉，再對半切開，把里面的籽去掉。然后把青椒切成細絲，裝入一個大點的碗里。洋蔥浸泡好了，把洋蔥取出來，也切成細絲，裝入洋蔥的碗里。再取一個碗，把3個雞蛋打入碗里，用筷子先把雞蛋攪散，淋入洋蔥青椒絲碗里。紅椒去籽，切成小碎丁放入碗里備用。

3.現在開始來調味，加入適量的鹽，少許胡椒粉，1勺生抽，然后用筷子先攪拌均勻。接著再加入3勺面粉，3勺淀粉，再用筷子繼續攪拌均勻，沒有任何干面粉狀就可以了。這里加入淀粉一起攪拌，是為了讓做出來的面食更加筋道好吃。

4.電餅鐺提前預熱好，里面刷一層食用油，然后把攪拌好的菜糊倒進去。用鏟子把它們平鋪均勻，最后再撒上切好的紅椒碎丁，適量的黑芝麻點綴一下。然后蓋上蓋子，先燜上3分鐘。時間到了，揭開鍋蓋就能聞到濃濃的香味，小孩子就會趕緊湊過來看看做的什么好吃的。

5.時間到了，揭開鍋蓋，把餅翻一面，繼續蓋上蓋子再烙3分鐘。菜餅非常容易熟，直到把這個菜餅煎至兩面金黃，就表示已經熟透了。如果實在不放心，也可以把它切成小塊，繼續烙一會，焦香焦香的，吃起來會更好吃。

6.營養美味又好看的洋蔥雞蛋烙餅就做好了，早餐常做這樣的餅來吃，簡單又方便，而且孩子特愛吃，對于那些挑食不愛吃蔬菜的孩子來說，特別的棒哦。把烙好的餅取出來，切成自己喜歡的形狀，擺放到盤子里面，就可以端上桌開吃了。洋蔥烙過后吃起來有一股清甜味道，面粉加上淀粉一起烙過后聞起來就特別的香，吃起來也是筋道又美味。再來上一杯牛奶或者豆漿，搭配一起吃，真的是太美味了，營養又健康。

小貼士：

今天給大家分享的這個洋蔥雞蛋烙餅的做法就結束啦，非常的簡單，用這個方式烙出來的餅，勁道又松軟，孩子特別的喜歡吃。學會這個烙餅的方法，面粉加上淀粉一起烙，烙出來的餅吃起來更香更筋道，今后烙餅別再只會放面粉了。電餅鐺烙餅特別方便，如果家里沒有的話，可以直接用平底鍋來烙，不過記得火不要太大，不然很容易外面烙糊了，里面還沒有熟透。如果不喜歡這樣帶顆粒蔬菜口感，可以把這些菜全部剁碎了再加入里面，也是非常的不錯哦。這樣烙出來的洋蔥雞蛋餅，簡單又營養，不管是當早餐還是當主食，都是非常不錯的，而且熱量也不高，減肥的朋友也可以試試常做來吃哦。