中國人對美食的喜愛已經(jīng)超過了胃的滿足，不是簡簡單單的填飽肚子，而是舌尖上的一種享受。俗話說“民以食為天下”！而我們身邊的美食聆郎滿目，不計其數(shù)。食材與食材的搭配，不斷的嘗試，做出營養(yǎng)合理的美味，供我們享受美味的傳遞。

在快速化的今天，復(fù)雜的美食做法更是一種講究，但這并不意味著簡單制作就不好吃，往往簡單的東西卻不普通，例如土豆絲簡單，但是在家常或是飯店都喜歡吃。在日常生活里，每個人都是茫茫碌碌，對于飯菜來說怎么省時間怎么來做，因此快手菜就最受歡迎。

今天分享大家一道最節(jié)約時間省時又省事好吃的餅，不發(fā)面，不餳面，餅皮吃起來超柔軟，皮薄餡多，一定適合全家老小的一款早餐小吃，你不試試？

【全燙面韭菜盒子】

食材：面粉300克，開水200克，韭菜1把，雞蛋2個，粉絲一小把，蝦皮適量，菜籽油適量，蠔油2勺，鹽適量，香油適量

做法：

1、準(zhǔn)備所有食材，韭菜洗凈，晾干水分，粉絲開水泡開。

2、雞蛋磕碗里，順一個方向用筷子快速打成蛋液，鍋里放適量油，燒熱倒入蛋液，不停攪動煎成雞蛋碎，盛出晾涼。

3、韭菜切成碎粒，加入適量食用油，攪勻，鎖住韭菜的水分。

4、晾涼的雞蛋碎放入盆內(nèi)，加入切碎的粉絲，再放一小把蝦皮，提鮮。

5、加入2勺蠔油，適量鹽。

6、加入適量香油，用筷子攪拌均勻。

7、水燒開接著一邊澆一邊用筷子攪拌成塊狀，加入2勺食用油，下手揉的時候也不會沾手。

8、揉成光滑的面團。

9、取出放面板上，揉成長條。

10、切成大小均勻的8份面劑子，撒上面粉，防止粘連。

11、面劑子用手稍微搓揉下，搓圓。

12、壓扁搟成包子皮。

13、把韭菜雞蛋餡放在面皮上。

14、用包包子的方法封口，蘸點面粉口朝下即可。

15、然后搟成餅胚。

16、電餅鐺預(yù)熱，鍋底抹點油，下入餅胚，烙2分鐘。

17、用鏟子翻面再烙1分鐘，烙至兩面焦黃，即可出鍋。

18、全燙面餅皮很薄，烙至韭菜餡熟即可。

小貼士：

1、用開水燙面餅皮柔軟好吃，容易熟，和面時加入食用油不粘手，更快速；

2、韭菜切碎后倒入適量油能鎖住水分，即使放鹽也不會煞出水；

3、烙餅時用鏟子小心翻面，因為餅皮較薄。