材料：黃油60克、中粉90克、糖25克、牛奶25毫升、雞蛋20克、黃桃罐頭1瓶（這些原料能做一個六寸的派，我適量加了一些，又做了兩個小的）

做法：

1、蛋液加入牛奶，加入糖攪打均勻備用

2、從冰箱里拿出來的黃油無需軟化直接切成小塊，然后篩上大部分的中粉，用勺子壓碎黃油，用手把黃油和面粉搓成小粒。

3、然后加入蛋奶液和剩余的面粉，用手輕輕揉成面團，放入保鮮膜里，冰箱冷藏1小時。

4、然后拿出用搟面棍搟成比派盤稍大一點的餅皮，揭去餅皮上的保鮮膜，把餅皮放在派盤上，用手輕輕壓平后，沿派盤邊把多余的餅皮拿下。

5、用牙簽在餅皮上叉些洞，放置10分鐘。罐頭黃桃去汁切成小片，鋪在餅皮上，再倒1小勺汁

6、烤箱200度預熱，中層烤20分鐘左右即可

小貼士：

1、黃油無需事先軟化，直接切成小塊即可，然后壓碎和面粉搓成顆粒狀

2、只需將黃油、面粉和蛋奶液揉成面團就行，千萬不要揉得很均勻，有黃油的顆粒沒有關系，這樣做出來的餅皮才會有層次

3、放入冰箱冷藏后，便于面團的搟壓，更好操作

4、一定要用牙簽扎一些小孔，防止派皮受熱鼓起來

5、烤制過程中，看到派皮表面上色后，即可移到烤箱下層或加蓋錫紙，防止上色過度影響美觀。