這道湯具有補(bǔ)氣補(bǔ)血，驅(qū)寒暖身的作用，尤其適合在寒冷的冬天喝，每天一碗，全身暖烘烘的，不會(huì)再怕冷，做法也很簡(jiǎn)單。

1、準(zhǔn)備200克生姜洗凈之后，去掉外皮，切成小塊

2、把切好的生姜加入一碗清水，榨成姜汁

3、榨好的姜汁過濾一下，去除姜渣

4、姜汁倒入鍋中，蓋上蓋子大火燒開

5、盆中放入150克糯米粉

6、糯米粉中加入100毫升燒開的姜汁，一邊倒一邊用筷子攪拌（必須用剛燒的姜汁和面，溫度不夠的話，糯米粉很難和成團(tuán)）

7、攪拌成絮狀，再用手和成光滑的面團(tuán)

8、和好的面團(tuán)，揪下一小坨搓成鴿子蛋大小的圓形

9、搓好的湯圓放在案板上備用

10、鍋中加適量的水，燒開之后加半碗紅糖

11、紅糖化開之后，把搓好的湯圓放入鍋中，蓋上蓋子大火煮至沸騰

12、等到湯圓煮到飄起來的時(shí)候，用勺子攪拌一下，防止粘連

13、再煮5分鐘就可以關(guān)火出鍋啦，美味即成

烹飪小貼士：

1、和面的時(shí)候，要用筷子先攪拌一下防止?fàn)C傷

2、一定要用剛燒的姜汁和面，溫度不夠的話很難和成面團(tuán)

3、搓好的湯圓不要挨的太近，防止粘連

4、紅糖可以根據(jù)個(gè)人喜歡增減

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