西紅柿蛋湯雖然做法簡(jiǎn)單，但是想要做的湯鮮味美，也是有訣竅的。今天分享的這個(gè)做法，是我經(jīng)過(guò)多次嘗試后，得到家人一致認(rèn)可好喝的做法，下面我將詳細(xì)的講解，希望對(duì)您有幫助。

西紅柿雞蛋湯

1、準(zhǔn)備2個(gè)西紅柿，洗干凈之后，在上面切十字花刀

2、放在碗中，用剛燒的開(kāi)水燙一分鐘，燙過(guò)的西紅柿很容易就能把皮剝掉

3、西紅柿剝皮之后，切成小塊

4、鍋中放油，放一些蔥白進(jìn)去爆出香味

5、然后把切好的西紅柿倒入鍋中

6、把西紅柿炒出湯汁

7、然后加入適量的清水，蓋上蓋子，大火燒開(kāi)

8、在碗中放20毫升的清水，加一勺淀粉，攪拌均勻

9、鍋中的水燒開(kāi)之后，把淀粉水倒進(jìn)鍋中，用勺子攪拌均勻，大火再次燒至沸騰

10、碗中打入2個(gè)雞蛋，用筷子攪散

11、把火關(guān)掉，然后倒入雞蛋液，用勺子攪拌均勻，加入適量的蔥花，美味即成

烹飪小貼士：

在往鍋中放雞蛋液的時(shí)候，一定要把火關(guān)掉再倒，這樣形成的雞蛋花才會(huì)很好看，而且也是湯鮮的關(guān)鍵。

大家做的時(shí)候，有任何的問(wèn)題，就在評(píng)論下方留言，我看到后會(huì)第一時(shí)間回復(fù)您的，覺(jué)得文章還不錯(cuò)的話，就給我點(diǎn)個(gè)贊吧，謝謝你的支持。