今天給大家分享的是千層蔥花發面餅最簡單做法。一看就會，只要掌握這兩步，解決全家人的早餐。記得小時候家里條件不好，每次放學路過街邊，就會聞到一陣陣蔥香味。現在回想起來那個味道還是那么香。我最喜歡吃千層餅中的蔥花，烙熟的蔥花，吃起來不但不辣，還有絲絲的甜味，想起來就覺得好幸福。下面是詳細制作步驟，喜歡吃的親們不妨在家也試試吧。~

【蔥花發面餅】

食材：面粉300克，溫水180克，酵母3克，細蔥一把，食用油適量，鹽適量。

步驟方法：

1、準備好所用食材，把面粉放入盆中，加少許白糖縮短發酵時間，溫水中放酵母化開靜止一會，把蔥洗凈備用。

2、把酵母水加入面粉里，用筷子攪拌成面絮。

3、揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜，天氣冷放到溫暖處發酵兩倍大。

4、面發酵好了，用手試一下，不回縮就可以用了。

5、面板上撒上干面粉，防止沾粘，將面團取出，把面團揉光滑排氣。

6、將面團搟成長方形形狀，厚度大約5毫米左右，淋上少許植物油，然后上面撒少許面粉抹勻。這里撒面粉可以起到一個起油酥的作用。

7、在上面均勻的撒上蔥花和少許鹽。

8、然后將面皮對折，在上面再均勻淋上少許油，撒一層蔥花和少許鹽。

9、然后再次將面皮對折，折疊成條狀，再上面抹少許油和蔥花即可。

10、從一頭把面餅卷起，卷到最后一點把面餅壓扁，這樣方便把面團抱起來。

11、全部包裹好，成這樣的形狀。

12、用搟面杖慢慢地搟開，搟成一個較大的圓餅。

13、電餅鐺預熱，上面抹薄薄一層油。

14、放入生坯，小火煎一分鐘。在餅表面抹少許清水，擦一層白芝麻。

15、底部金黃翻面，然后蓋上蓋子繼續煎至一分鐘。

16、這樣反復翻面，烙至餅鼓起，用手一壓快速回彈。這樣蔥花發面千層餅就熟了。

17、把烙好的餅放到板上，用刀切成三角形塊更方便食用。

以上是我給親們分享千層蔥花發面餅，外皮酥脆，層次分明，簡單又省事。如果你對我的食譜有不同的看法和建議，歡迎你在下方留言和大家一起分享、留言、關注、點贊哦。有你的關注就是對小柒美食最大的支持與鼓勵。