隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關(guān)
備用食材：絲瓜1根，雞蛋1個(gè)，生姜3片，花生油20克，食鹽少許；
制作過(guò)程：第一步，絲瓜1根，將其削去皮后清洗干凈，絲瓜切成滾刀塊，放入在淡鹽水中浸泡一會(huì)，接著準(zhǔn)備一小塊生姜將其切成片；
第二步，雞蛋1個(gè)，將其磕入在小碗中，加上一點(diǎn)點(diǎn)食鹽，攪散打勻成液，炒鍋中添上少許的食用油，待將油燒熱后，淋入雞蛋液將其做成煎蛋；
第三步，別急著用鍋鏟翻動(dòng)，將雞蛋的底部煎至定型后便可翻面繼續(xù)煎，另一面也煎好，便可將其盛出，將事先切好的生姜片直接放入鍋中煸炒下；
第四步，煸炒出香味的時(shí)候，再將泡好水的絲瓜撈出控水后放入鍋中，翻炒一會(huì)，看到絲瓜的邊緣處稍微有點(diǎn)焦的時(shí)候，將煎蛋重新放回鍋中，并且加上一大碗熱水；
第五步，開始煮湯，差不多6、7分鐘的時(shí)間，根據(jù)個(gè)人的口味加上點(diǎn)食鹽調(diào)味，便可出鍋享用。
小編總結(jié)：絲瓜本就是夏天的一種應(yīng)季蔬菜，常吃當(dāng)季的蔬菜對(duì)于身體健康會(huì)有非常好的幫助，絲瓜可以經(jīng)受的烹飪方法非常多，不過(guò)我更多喜歡用絲瓜做高湯，將其簡(jiǎn)單一做，便可做出鮮香濃白味道好的湯品，這款不用放骨頭和不用放肉的高湯，口感好價(jià)值高，10分鐘的時(shí)間便能出鍋上桌，當(dāng)然了我家人也都非常喜歡喝，每次上桌的高湯家里的大人和小孩搶著喝，一口一口喝的特別過(guò)癮，尤其是在夏天本就應(yīng)該多給身體補(bǔ)充水分，而與其總是讓孩子多喝水白開水，還不如做成湯來(lái)得實(shí)在，家人也會(huì)喝的開心，絲瓜高湯的做法，非常建議大家可以學(xué)習(xí)。
1、絲瓜切成塊后，記得放入淡鹽水中浸泡一會(huì)，讓其隔絕氧氣，絲瓜便不容易會(huì)發(fā)黑，絲瓜事先也需要在鍋中煸炒一下，將其炒至邊緣有些焦的狀態(tài)，燒湯更好喝；
2、想要燉出香濃奶白的湯，煎雞蛋便是關(guān)鍵所在，所以事先將雞蛋淋入鍋中煎熟，然后再用來(lái)燉湯，做好的湯效果比開水鍋中淋雞蛋液要好許多；
3、這款湯記得要加開水煮，因?yàn)槭巢囊资欤灾蟮臅r(shí)間不用太長(zhǎng)了，在出鍋前加上點(diǎn)食鹽調(diào)味便可，不用放得太早了，滴入幾滴香油也能提升整體的口感。
10分鐘快手高湯，上桌就被大人小孩搶光了，如果你認(rèn)為這個(gè)做法還不錯(cuò)，歡迎收藏起來(lái)學(xué)著做，或者是將其分享給更多的人學(xué)習(xí)！
