立夏快到了，這菜要多吃，清甜爽口，清熱消暑還美白，現(xiàn)在正當(dāng)季。再過不久就迎來立夏節(jié)氣了，立夏的到來也就標(biāo)志著夏天的開始，我們當(dāng)?shù)匾呀?jīng)早早地就提前入夏了，最近氣溫都特別高，炎熱的氣候?qū)τ趷勖赖呐远裕钆聲窈诹耍旌貌蝗菀孜姘椎钠つw，夏天一到又曬黑了幾個度，不得不承認(rèn)，白真的會變美。因此入夏前一定要做好防曬，平時多吃一些維生素c豐富的蔬菜和水果，對美白肌膚有很好的幫助。這個季節(jié)還有一樣美味是不可錯過的，那就是：絲瓜。絲瓜是春夏季節(jié)的時令蔬菜，口感清甜爽滑，備受食客們的喜愛，現(xiàn)在吃它正當(dāng)季。

絲瓜中維生素C、維生素B含量較高，防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C，這些對保護(hù)皮膚、淡斑美白都有很好的幫助，是不可多得的美容佳品，因此瓜汁也被稱為“美人水”，在炎熱的夏季，多吃一些絲瓜可以補水美白去皺，而且清涼的絲瓜還可以消暑降火，是夏季不可錯過的時令蔬菜之一，本身帶有獨特的清甜，不放肉炒也很甜，大人孩子都特別愛吃，我們家也是隔三差五就吃一次。

絲瓜的吃法也有很多，涼拌、清蒸、燒湯都是非常不錯的。這里要分享的做法是：魚骨雞蛋絲瓜湯，魚骨煎蛋奶白鮮甜的魚湯，搭配上清甜爽滑的絲瓜一起煮湯，味道鮮上加鮮，營養(yǎng)又美味，大人小孩都特別愛吃，做法也非常簡單。魚骨需要先煎一下，和煎荷包蛋搭配一起，沸水下鍋煮制奶白的魚湯，最后下入絲瓜煮軟調(diào)味即可。它是“天然美人水”，美白祛斑，入夏多吃它，小臉白凈，女人更漂亮。

【魚骨雞蛋絲瓜湯】

準(zhǔn)備食材：魚骨適量、絲瓜一條、雞蛋2個。

準(zhǔn)備配料：油鹽適量。

詳細(xì)做法：

1、絲瓜去皮洗凈滾刀切塊、魚骨切成小塊清洗干凈待用。

2、熱鍋涼油，將雞蛋下鍋煎，煎至兩面金黃的荷包蛋即可。

3、煎好的荷包蛋出鍋，切成小塊待用。

4、鍋里留有煎蛋的余油，將魚骨下鍋煎一下，煎至兩面金黃。

5、煎好的魚骨倒入開水下鍋，大火煮至湯色變白。（魚煎一下加入沸水，這樣熬的魚湯更奶白鮮甜）。

6、加入絲瓜和煎好的雞蛋下鍋一起煮，煮3分鐘絲瓜變軟熟透，最后下入少許鹽調(diào)味，拌勻即可。

出鍋盛碗即可上桌享用，這樣一道家常版的：魚骨雞蛋絲瓜湯就做好啦，這樣做出來的魚骨湯奶白鮮甜，還帶有絲瓜的清甜，非常營養(yǎng)開胃又好喝，葷素搭配營養(yǎng)也更全面，夏天快到了，這個季節(jié)也是吃絲瓜的季節(jié)，清甜爽滑還美白嫩膚，愛美的女人不妨多吃這道湯哦。加入荷包蛋一起，湯色更濃郁味道更鮮甜了，熱天我們家隔三差五準(zhǔn)做一鍋，每回都喝精光。簡單營養(yǎng)美味的做法分享給你，喜歡可以試試哦。

Lily美食談烹飪小貼士：

1、這里用的是魚骨，大家也可以用自己喜歡的魚肉，建議選擇魚刺少一些的魚，這樣煲湯喝起來更方便。

2、魚肉需要先煎一下，再搭配煎荷包蛋一起，沸水下鍋煮，這樣煮出來的魚湯更奶白鮮甜。

3、絲瓜可以最后放，煮軟把味道煮出來即可，不需要添加雞精調(diào)味了，放點鹽就很鮮甜。